国色天香的牡丹美酒

国色唯牡丹，天香古河州；闻名心已醉，品味梦犹香。

多年来，古河州酒业在不断提升产品质量的同时，充分挖掘中华牡丹深厚的文化底蕴，使古河州系列产品展现出浓郁的牡丹文化色彩。 “啊，牡丹，百花丛中最鲜艳，啊，牡丹，古河州里最壮观……”，著名歌唱家蒋大为在古河州酒业的悠扬歌声，随着飘香的牡丹飞越千山万水。

牡丹盛开，清泉飞瀑、鸟语花香、香风缭绕。在这块具有浓郁文化气息的土地上，随手抓起一把泥土，就能攥出牡丹美酒的醇香，随手捡起一片花瓣，就能折射出古河州人勤劳奋进的篇章。

发源于青藏高原的黄河、洮河、大夏河，使临夏成为水资源极为丰富的风水宝地。古河州酒采用纯净无污染的优质水源，使酒质更加绵柔甜净，造就了一代陇原佳酿。

“秉天地之灵气，集五谷之精华”，古河州酒业在多年的发展过程中弘扬中华美酒的酿造传统。从粮食收购，制曲、酿造、储酒、窖藏、勾调的每一道工序，精益求精，使传统浓香型白酒焕发出新的光彩。形成了绵甜优雅，回味醇香的古河州独特风格和内在品质。

曲药，是传统白酒的糖化剂和发酵剂，被称为酒之精髓。古河州制曲采用传统工艺，自然微生物接种，人工制曲，天然发酵，使古河州酒得曲之神韵，如丝如缎，滴滴留香。

酿造，是白酒生产过程中最

主要的工序，古河州酒采用老窖发酵和传统酿造工艺，采用优质高粱、糯米、大麦、稻米、小麦，使古河州酿造工艺和当地适宜的酿造环境浑然天成，酿造出陇酒珍品。

窖藏，是白酒的一个特殊物化反应过程，俗话说；“姜是老的辣，酒是陈的香”，经过天、地宝洞熟化的白酒，其味更醇，其香更浓。“洞中十载，地上百年”，古河州酒业天宝洞、地宝洞，依山而建，气势宏大，风格独特，洞藏为传统的储酒工艺注入了新的生命力，促进了酒质的升华。

勾调，常比喻为“画龙点睛”，是高档白酒生产过程中非常重要的一环，面对新时期消费群体多样化的需求，古河州酒采用先进的微机勾调和人工品尝技术，相互补充、平衡，烘托主体香气和形式独特的风格特点，对传统浓香型勾调工艺进行改进，推出绵柔型白酒精品，柔顺、绵长、酒体丰满 ，成为古河州新品的一大亮点。

古河州有“四美”，花美，瓷美，酒美，人更

美，中国酒业协会理事长王延才、秘书长王琦、白酒分会秘书长赵建华、国家酿酒大师、剑南春总工徐占成在参观古河州酒业时发出如是感叹。

牡丹，衬托着美酒，美酒，诠释着牡丹。牡丹美酒，国色天香，当之无愧！

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