博友投诉西关街头熟食 卖 工商执法现场批评责令整改

◇记  者 唐华伟

特约记者  毛保生   桑万堂   文/图

关键词：散装食品 沙尘天气 健康问题

鑫报讯  3月11日，一条由新浪博友“@兰州穿石”发布的《浮尘天气食品不应裸露》的图片微博引发网友热议。原来在遭遇今春以来强度最高、影响范围最大的区域性沙尘天气情况下，西关十字附近，一些现场加工食品的熟食店将加工好的食品在没有任何防护措施的情况下销售，引发市民健康担忧。

博友“@兰州穿石”介绍，他是3月11日上午途径西关十字，在西关公交枢纽站北侧，有一排现做现卖的食品小店，有油炸食品也有蛋糕系列，但这些在售散装食品都没有任何防护措施，暴露在沙尘中，便随手拍了一张照片提醒市民注意。

当日，记者在西关十字北侧多家糕点摊看到，近一半的糕点都裸露在外。在一个销售糕点的木质柜台上摆放着许多大盘，各式各样的饼类糕点摆放在上面，其中一侧没有设置防尘隔离设施，食品完全裸露在外，另一侧虽然设置了塑料罩，但现场由于这些罩全部是打开的，没有起到相应的防尘隔离作用，形同虚设。

该微博在被“@大西北网络”转发后，引起“@城关发布”、“@城关工商分局”高度关注。当日下午，“@城关工商分局”回复称“已安排临夏路工商所进行调查，并加强日常管理提高商家对防蝇、防尘的要求。”当日，临夏路工商所执法人员现场对经营户进行了批评，责令其立即进行整改。

“散装食品裸卖，不仅遭二次污染，同时，生产日期缺失，食品质量

安全标识缺失，其卫生状况让人堪忧。”在检查中，临夏路工商所负责人介绍，根据省工商局印发的《甘肃省流通环节散装食品管理规范》规定，商场、超市、农贸市场及批发市场内经营散装食品的经营者应当依法取得食品流通许可证后，再进行登记注册，证、照齐全方可从事经营活动。食品加工场（点）在自制、销售熟食品时，应当遵照《食品卫生标准》和《散装食品卫生管理规范》规定，在加工熟食品过程中，工作人员应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当戴口罩，使用无毒、清洁的售货工具，做到散装食品不裸卖，自制食品“穿衣”销售。

同时，经销单位必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区，防止交叉污染。销售区域应当有明显的区分或隔离标志，有相应的销售工具，有防尘、防蝇、防腐设施。对于当天检查中发现的问题，现场责令其立即进行整改。（更多内容请点击大西北网西关频道http://www.dxbei.com/n/xiguan/） 

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