积石山县将食品批发部、配送车纳入校园食品安全检查范围

本报讯（记者陈礼娟通讯员马婧）近日，积石山县对全县学校(含托幼机构、营养餐)食堂及校园周边进行食品安全检查，并将全县食品批发部及食品配送车辆纳入检查范围。

针对学校食堂重点检查责任是否落实，督促学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制和学校食物中毒责任追究制度；针对检查制度是否健全，督促学校落实各项食品安全管理措施，建立制度，包括从业人员健康体检、培训，设施设备维修保养、清洗消毒，采购查验索证索票及台账记录，关键环节操作规程，餐厨废弃物处理，添加剂使用情况，食品留样等方面的内容；针对检查硬件是否达标，环境卫生、餐饮具是否消毒，对硬件不达标的学校食堂督促其整改到位；针对检查电子追溯系统应用情况，督促指导学校食堂按要求应用电子追溯系统，切实做到食品安全可追溯；针对营养餐送货车是否备案、落实进货查验义务等制度，检验报告、生产日期、保质期、入库票据、发放记录等是否齐全有效，是否落实陪餐和留样制度等，对食品批发部及食品配送车辆重点检查电子一票通、小食品索证索票，食品配送车辆备案等，从源头上杜绝“三无”食品、“五毛”食品流向校园，保证学校及周边食品安全。

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