舌尖临夏特色美食厨艺大赛开赛

本报讯（记者马麒）9月29日，舌尖临夏——特色美食厨艺大赛在临夏市河州商务会展中心三号馆举行。

此次厨艺大赛由甘肃省商务厅、甘肃省贸促会、州人民政府主办，临夏市人民政府、州商务局承办。来自临夏河州鸿瑞国际大酒店、临夏州丝路文化创新创业有限公司、和政县梨园山庄、康乐县一品珍宴、甘肃福门开元大酒店、东乡县兄弟联盟手抓美食城、广河县如花餐饮、积石山县伊晟源文化旅游开发有限公司的8家餐饮企业参赛。大赛设行业评委10名、群众评委20名。

娴熟的刀工、食材的搭配、快速地调味，鲜美的食材在厨师们的精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴，给现场观众带来了一场视觉和味觉的盛宴。经过激烈角逐，临夏河州鸿瑞国际大酒店、康乐县一品珍宴获得特金奖；东乡县兄弟联盟手抓美食城、甘肃福门开元大酒店、临夏州丝路文化创新创业有限公司获得金奖；广河县如花餐饮、和政县梨园山庄、积石山县伊晟源文化旅游开发有限公司获得银奖。

本届大赛旨在充分挖掘、全面展示临夏州地方餐饮特色，弘扬饮食文化，促进传统美食的传承与发展。同时，为临夏州文化旅游和餐饮企业之间搭建了交流合作的平台。

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