国家一级评茶师教你鉴别西湖龙井茶真假,国家一级评茶师教你鉴别西湖龙井茶真假

“借我一双慧眼吧！如何辨别自己选购的是真正的西湖龙井茶呢？”很多消费者由衷感叹！

在现场，教授级高级工程师、国家一级评茶师沈红现场向记者演示了如何鉴别真假西湖龙井，以及如何区分新茶与陈茶。

沈红表示，西湖龙井 “色绿、香郁、味醇、形美”，具体体现在外形扁平挺直，大小长短匀齐，像一片片兰花瓣；香气清高鲜爽，滋味甘醇。可通过以下方法辨别：

一看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽等。

二嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等气味和各种夹杂的不良气味。

三尝：取3克至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。

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