育新街 聊城人心目中的烟火地标

■本报记者 陈金路

人间烟火味，最抚凡人心。在聊城，育新街是一个特别的存在，城市的烟火气和此起彼伏的吆喝声，让人一踏足便沉醉于此。

11月28日清晨6点，薄雾朦胧，整座城市还没从睡梦中苏醒，育新街上早已灯火点点，赵家烧饼、李氏胡辣汤、鲁西甜沫等美食店门口早已人来人往，有的还排起了长队。在寒冷的冬日里，从四面八方赶来的人们只为尽快吃上自己心仪的早餐。

错环儿十字路口烟火味最浓

育新街西接柳园路，北达东昌路，东通花园路，南到利民路，堪称东昌路与柳园路两条主干道的肘腋，而育新东西街与育新南北街的错环儿十字路口是最热闹的地方，这里的烟火味最浓。

从育新东街西首往东放眼望去，杨家呱嗒、油条八批、三角火烧、李氏胡辣汤、老北京肉卷、羊肉丸子、张二豆腐脑、杂粮煎饼、赵家烧饼、千里香馄饨、王家老豆腐、鲁西甜沫等小吃店的招牌一字排开，一望无际。

人们在此勤恳地生活，年复一年地雕琢着这里的岁月，赋予了这里特有的归属感和节奏。

在赵家烧饼店前，人们排队等待着喷香的烧饼出炉。和面、擀圆饼、刷糖浆和五香面、蘸芝麻……人们边等边饶有兴致地看着烧饼老板赵东亮做烧饼的一道道工序。“烧饼焦黄、清香、劲道、好吃，很多居民愿意吃，我这个烧饼凉了也好吃，不皮艮。每天凌晨3点就开始做，一天能卖六七百个烧饼。”赵东亮说，“两个烧饼，一碗馄饨或者一碗豆腐脑，再加一点小菜，这是很多聊城人最爱吃的早餐。”

在育新西街中通家属院居住的王立贵是育新街小吃店的常客，谈及育新街的小吃店，他如数家珍。他说，赵家烧饼的老板2015年之前曾在育新街街边弄了个吊炉打烧饼，那时每天早晨就很多人排队买。后来，随着经济条件的好转，他在育新东街路南、错环儿路口东边不远处赁了一间房，开了这家烧饼店，生意很好，常排起长队；赵家烧饼东面不远是鲁西甜沫，这家店年数也不少了，味道不错，也很有名；育新北街南首的李氏胡辣汤，也是10余年的老店了，胡辣汤里的面筋是“洗”出来的，味道正宗，每天来品尝的人挺多；胡辣汤店附近，还有两个呱嗒店，每家生意都很好。

住在育新南街87岁的聊城民间文史爱好者刘洪山说，育新东西街全长859米，聚集了几百家商户；育新南北街约千米，也有众多商户在此营生。最有烟火气的，就是那个错环儿十字路口向四个街道延展的那一段。这些商户中，开店年数多的达20多年。

半个世纪育新街脱胎换骨

“上世纪50年代初，育新西街这边最早建的是聊城防疫站，当时这里还是一片空地。”刘洪山说，1953年后，棉花实行统购统销。1954年，在现在的农发行这个位置建设了聊城县第一棉花加工厂，厂区后面也是空地。当时就是几条土路，两边是土壕，育新东街以北，基本都是农田。当时建的一些单位和工厂也没怎么系统规划，有靠前的也有靠后的。

王立贵说，上世纪70年代初，20多岁的他曾参与了育新西街的路面硬化。以前没有轧路机，只得用石磙轧。

刘洪山告诉记者，上世纪80年代，育新街才慢慢有了雏形。当时也没什么小吃店，上世纪90年代，育新街临街的一些住宅楼业主发现在楼后面开门租赁能挣钱，不久，才慢慢聚集了一些小吃店，烟火气越来越浓。

从那时候起到2015年，育新街错环儿十字路口附近的小吃店越来越多，卫生条件也很差，路上经常是污水横流，路边摊也将马路占了半边，商贩占道经营屡禁不止，脏乱差、拥堵成了这一带的常态。

2015年，国家卫生城市复审迎检期间，为了根治育新街马路市场顽疾，市城市管理局在育新街两侧安装了隔离护栏，路边的摊位全都收回到屋里，门头牌换成了全新的统一样式，错环儿十字路口拐角的地方拓宽了，新区小学校门口的小卖部也都拆除了，彻底清扫了卫生，从此，育新街脱胎换骨。街，还是那几条街，不过，整治后的育新街路显得宽了很多，路通了，人心也敞亮，附近居民也感到舒服了。“从2015年到现在已经6年了，你看现在的育新街错环儿十字路口那个地方，一点不堵了吧，到小吃店品尝美味小吃的人也是满满的幸福感。”王立贵高兴地说。

育新街几乎囊括了所有和生活有关的店铺，堪称聊城商业的缩影。站在育新街上，从东到西，从南到北，林林总总近百家美食店铺，汇聚了聊城人的所有东西，有些美味只能在这里找到，这里成了聊城人典型的美食打卡地。

人间烟火，气象万千。飘香的早餐唤醒沉睡的城市，清晨忙碌的早餐店，把幸福变成美食，让每个人都能胃饱心暖再出发。

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