开发区市场监管部开展学校食堂食品安全督导检查

本报聊城11月18日讯(记者张超通讯员焦治国)为切实保障校园食品安全,及时消除学校食堂食品安全风险隐患,保障师生饮食安全,近日,开发区市场监管部主要负责人率队对2家学校食堂开展督导检查。

期间,工作人员重点查看了学校食堂证照、从业人员健康证、食堂卫生状况、食品原料采购索证索票及台账记录、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、食品留样及餐厨废弃物管理等情况,对食堂各项操作流程是否符合规范要求进行了检查,并围绕建立完善食品安全管理组织和管理制度、落实食品安全第一责任人责任、定期召开学校食品安全会议等方面对学校相关人员提出了意见建议和工作要求。

下一步,开发区市场监管部将继续加强对学校食堂食品安全检查,严格执行定期检查全覆盖及不定期督导检查制度,通过严格监管有效防范学校食品安全隐患,守牢校园食品安全底线。

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