春节聚餐:文明就餐成共识

□聊城日报全媒体记者叶晨雯

欢歌笑语除旧岁，文明新风拂万家。

小小餐桌上的餐饮习惯，折射出文明理念的变化。聊城市大力倡导文明就餐，春节期间，餐饮店内亲朋好友聚餐、互送新春问候时，“用公勺公筷”“吃不完打包带走”等就餐方式成为餐饮风尚。

提醒文明就餐

“我们在每个餐桌上都摆放了倡导文明就

2月19日，开发区高第街56号餐厅工作人员在向记者展示顾客用餐后的“光盘”。 □蒋希伟餐的提示牌，门口在醒目位置张贴了标语，营造良好的餐饮环境。”2月15日，在城区花园路的一家餐厅工作人员张茹告诉记者，餐厅在餐桌上摆放了“文明餐桌行动”“不剩饭、不剩菜”等提示牌，提醒市民适量点餐，文明用餐，不在餐厅抽烟等。

为做好春节期间疫情防控工作，聊城市倡导协力守护疫情防控常态化形势下春节餐桌文明，规范疫情防控常态化餐饮服务经营活动，保障消费者与从业人员健康安全。在公共餐饮场所入口摆放着消杀用品，餐饮工作人员提醒市民就餐前需出示“健康码”方可进入餐厅。有的餐厅推出了“掌上年夜饭”的点餐方式，方便市民通过网络点餐，在家中和亲朋享用美食。

倡导光盘行动

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，勤俭节约是中华民族的传统美德，“光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现，随着文明、低碳生活理念深入人心，“菜点少了丢面子”“浪费点不算什么”的观念已经悄然改变。

“以前大家可能还会不好意思，现在不一样了，外出就餐吃不完就打包带走已经成为一种文明就餐的习惯。”2月16日，在柳园路一家饭店就餐的市民张琳说。这家餐馆的工作人员王女士说，在日常经营工作中，他们经常会提醒顾客按需点菜，主动帮助将剩饭打包，避免浪费。

“现在孩子也很有节约意识，会提醒我们把吃不完的饭菜打包。”2月15日，在东昌路一家快餐店就餐的李女士告诉记者，孩子就读的学校开展了“制止餐饮浪费，践行光盘行动”等文明就餐的倡导活动，从娃娃抓起，让学生养成良好的就餐习惯，让勤俭节约的文明风尚从校园传播到社会。

使用公勺公筷

无论从现代文明饮食习惯还是从疾病预防、公共卫生角度，使用公筷公勺、推行分餐制都是一场亟待深化的“餐桌革命”。可喜的是在今年春节的餐桌上，聊城市“一菜一公筷、一汤一公勺”的倡导正在变为人们习以为常的就餐习惯。

“之前尽管摆放了公筷公勺也很少有人使用，甚至有人会觉得‘矫情’，现在不同了，用公筷给自己或他人夹菜已经成为公共场所就餐的习惯。”2月16日，在东昌路一家餐厅就餐的市民张国良说。

去年，聊城市印发了关于倡导使用公筷公勺宣传的通知，倡议广大市民、餐饮企业从业者在单位食堂、餐饮场所和居家生活中推进公筷公勺、共创餐桌文明，引导人们在战疫的特殊时期里以实际行动打响“舌尖上的抗疫”，助推健康新“食尚”。

目前，在公共场所就餐使用公勺公筷已经成为风尚，但在多数家庭中，春节亲人欢聚一堂，仍然延续着用私筷私勺夹同一盘菜、盛同一碗汤，甚至个别热情好客的还爱给别人夹菜、舀汤的习惯，长期养成的就餐习惯的改变仍需要一个过程。

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