星巴克遇上万达开启水城星生活 编者按 我不在办公室，就在星巴克； 我不在星巴克，就在去星巴克的路上；

无论阳光或是阴雨天，不变的是宾至如归的感觉；

无论春夏秋冬季节的轮回，不变的是伙伴们亲切的问候；

无论你爱不爱喝咖啡，每座现代化城市里都会有家星巴克；

无论你在这个城市的哪个角落，总会不期而遇这个绿色美人鱼。

什么是理想中的清逸生活？无非是在喧闹的城市里寻一安逸之处，闲暇午后，约三五好友，喝一杯咖啡，聊一席心事，便是惬意享受。

守候了一冬的信念，等待着春暖花开，在这个灵动的四月，春风送来了一个喜讯，足迹遍布全球的星巴克，要在聊城万达广场落户啦。聊城即将开启星生活，为水城人带来小情调和小繁华。

□夏旭光

绿色美人鱼的星之路

近些年，咖啡文化席卷了中国的大街小巷。在城市中心、各大商场、金融街都能看到各种品牌的咖啡店。而这里面首屈一指的咖啡连锁品牌应该就是星巴克了。人们几乎能在世界各地找到它标志性的美人鱼商标图案。

据了解，星巴克在全球范围内已经有近21300间分店，遍布北美洲、南美洲、欧洲、中东及太平洋地区。星巴克于1999年1月进入中国，目前在中国150个城市开有3600家店，将在未来四年内中国门店数量增加到230个城市6000家店。

一家卖咖啡的公司能开2万多家分店，这个数字让不禁唏嘘。细究起来，星巴克成功的真正原因或许是其创造的品牌价值所带来的附加文化。星巴克让消费者对品牌在精神上产生了高度认同感，创造品牌信仰，最终形成强烈的品牌忠诚。

星巴克诞生于西雅图，由三个知识分子创立，起初他们不卖咖啡饮品，只是售卖咖啡豆和法压壶等，而咖啡从来都是免费品尝，他们的宗旨是让顾客享受优质的咖啡，来到星巴克就像回到家一样。或许是因为在美国60年代，社会盛行的反主流行文化运动，人们逐渐抛弃了装在咖啡灌里的速溶咖啡，开始接受这种用咖啡豆烘焙出的纯正咖啡，星巴克逐渐在西雅图被人们接受。

1987年，改变其未来的传奇性人物霍华德·舒尔茨筹资买下了星巴克，推动了星巴克的转型，以自己的理念来经营。此后，他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。充满热情的舒尔茨时常亲自服务于上门喝咖啡的顾客，为他们烹制咖啡，与他们亲切交谈，永远精力充沛怀揣希望，他也在为自己的咖啡事业不断更新目标，他希望星巴克能像麦当劳一样家喻户晓，甚至希望星巴克能像可口可乐全盛时期一样。

星巴克明确了要做高质量、高服务的精品咖啡理念，吸引的是中产阶级以及高层次人员。在面对高强度工作压力的白领中，一杯精品咖啡或许可以舒缓压力，放松心情，而更重要的是它定义了身份。星巴克吸引了成千上万的城市精英作为其顾客群，而星巴克语言的创立更成为其成功不可或缺的因素。每天早上星巴克的员工都要接受咖啡专用语以及咖啡技能的培训，而到星巴克买咖啡的顾客也要学会这种星巴克语言。人们学会了用专有名词来点咖啡，而当专用语成为流行语，品牌随之而立。

用心与顾客交流，让顾客坐在舒服的椅子上享受一杯纯正的咖啡是星巴克建立的一种咖啡屋文化，这也正是星巴克崇尚的一种企业文化——真诚、精致、独特。

六大策略选出发展胜地

商业选址是商业企业经营模式对场地的具体要求，同时也反映了商业企业经营策略、开店能力、扩张能力。选址不仅仅要了解对象的具体门店要求，还要了解对象的发展策略和扩张意图，只有这样，才能达到物业价值最大化，经营持久化，业态租金的均衡化。

作为快速发展的城市，聊城主城区要入住星巴克的呼声一直很高，但始终没结果。这和星巴克严苛的选址原则有很大关系。星巴克的选址很讲究，从选址策略的来看，有六个关键点。

注重有效客流，找到聚客点。只有人流达到一定数量，才有可能被选中。星巴克在选定商圈后，会测算有效客流，确定主要流动线，选择聚客点，把聚客点相隔不远的位置作为门店选址的地方。因为在客流的主要流动线上，意味着单位时间里经过的客流量最大；处于聚客点的位置，说明人群会在这里聚集驻足停留。

明确目标客户，以受过高等教育的中高收入人群为目标对象。星巴克在中国大陆的消费对象定位是追求品味、时尚的中高收入人群，综合群体年龄段大概在16岁到45岁。只有一个区域的消费群体的消费实力和生活品位符合星巴克的定位，星巴克才会根据选址的具体要求进行进一步考察。

重视可视性，橱窗就是最好的招牌。橱窗内的人是窗外人眼中的风景；橱窗外行走的人是窗内人眼中的风景。消费者走在大街上能否一眼就能看到星巴克门店，看到店招和橱窗，这对门店招徕客人和营收增长点非常重要。因此，星巴克极为注重门店位置优势、店招明确导向，以及通过橱窗、场景的吸引力。

注重交通便利性，有流量才有更多的销售机会。交通便利和店址的可达性，是消费者选择的重要条件。停车位多少，商圈辐射多大面积，辐射面积内有多少停车位，是星巴克认真考虑的问题，这样考虑的目的是增加客人进店率。

集中式开店，降低配送成本。单店的销售额虽然高，但是经营成本也很高，所以星巴克在某地开设第一家店，会在今后连续开店，通过增加门店数量降低物流成本，所以不要指望独享星巴克，倒过来，城市是否连续开店的可能，也是星巴克区域选择的重要依据。从竞争角度思考，在优质消费力集中区域开店，可独享市场，排斥竞争对手。

开店的成熟环境很重要，能给星巴克带来长期稳定的收益。星巴克认为开店需要成熟稳定的商业环境；成熟稳定的商业环境可以使门店产生稳定收益，以保证企业收益的增长性和稳定性。选择经济发展成熟、商业环境稳定的门店在星巴克变得格外重要。

星巴克作为时尚和小资的代名词，它不仅仅是一杯咖啡，还是一个品牌，一种文化。

“达”开星生活

选址要求如此苛刻的星巴克为什么最终选择了聊城万达广场？

万达广场·欢乐小镇立足聊城，服务、辐射鲁冀豫三省交界区域2000万人口，集万达广场购物中心、欢乐小镇奥特莱斯购物中心、万豪国际酒店集团等多个顶级商业品牌，是鲁冀豫三省交界区域规模大、业态全、品牌多、档次高，按4A级文化旅游商业景区标准建设的集文化旅游功能、商业功能为一体的“巨型商业航母”。项目实行商业+文化旅游发展战略，在万达广场购物中心、欢乐小镇奥特莱斯购物中心、万豪酒店区、150亩东昌公园等四大商业和旅游业态板块中，规划布局设计了大小365个文化旅游景点，尽最大努力满足消费者“一站式”休闲旅游和购物的需求，打造成聊城人民和鲁冀豫三省交界区人民的社交会客中心。

万达广场·欢乐小镇作为文化旅游项目、聊城商业新中心，开业前一周预计人流量将突破100万人次，正常经营日平均人流量预计也将突破3万人次。超强消费资源、极具潜力的消费群体、优越的区域优势，万达广场自身的优势和品牌知誉度，都吸引着星巴克对于聊城主城区的信心和期待。所以说，万达广场·欢乐小镇是星巴克首进聊城开店的不二之选。

星巴克的门店分布，是衡量一个地区商业与消费活跃程度的指标。星巴克所在位置侧面反映了一个区域的投资价值。星巴克的入驻，预期将满足聊城消费者日益多元的咖啡需求，引领聊城咖啡新潮流。众多大牌的相继进驻也印证了万达广场·欢乐小镇不可复制的价值，凸显了优越的地理位置、巨大的商业潜力和未来广阔的投资前景。

星巴克已不再是单纯的咖啡馆，它正利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值，从品一杯咖啡到传授一种文化，星巴克用自己的实力影响着城市繁华，用自己的方式改变着人们的生活。

万达广场·欢乐小镇10月19日盛大开业，将以突出区位优势，拉升区域商圈影响力，强化消费辐射效应为目标，潜心聚力，以复合化、精细化的业态布局为商业注入新鲜活力，助力聊城及鲁冀豫三省交界区生活方式升级。

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