守住百姓“舌尖安全” 东昌府区创建省级安全城市侧记张珊

自2018年10月份创建省级食品安全城市以来，我区以保障全区人民饮食安全为目标，以创建省级食品安全城市为契机，突出日常监管、专项整治、技术支撑和基层能力建设四个工作重点，不断提升食品安全监管效能，形成全区食品安全监管“一盘棋”工作格局，人民群众食品安全满意度明显提升。

快检全覆盖动员全民共同参与

“取一小块蔬菜样品，先进行清洗、切碎，再加入相应试剂，最后放入食品安全快速检测箱，很快就能看到检测结果。”近日，在亿沣超市，食品检测员正在检测台上免费为群众快速检验食品。

去年以来，我区加快实施快检全覆盖，突出强化食品安全技术保障能力建设，开展“快检进商超”、“快检进市场”、“快检进社区”、“你点我检”等活动，先后在6个农贸市场、12个大型超市，79个学校食堂及周边的小餐桌和10个社区，现场免费检测蔬菜水果、畜禽肉、水产品、淀粉制品等食品，让广大居民主动参与进来，共同关注食品安全。2018年，完成食用农产品快检8600多批次，不合格产品73批次，通过食品快检，很多生产经营者的销量增长了3至5倍。

紧抓重点环节保障饮食安全

“瓜果蔬菜农药残留是否超标？”“炒菜用的是不是地沟油？”“食材是否新鲜可靠？”对不少市民来说，关于食品安全有着许多疑问。对此，我区加强餐饮各个环节的监管，切实保障公众饮食安全，逐渐消除市民疑虑。

开展净网行动，促进网络餐饮水平提升，督促平台自查，加强约谈与培训，加强监督检查与指导。随机对提供外卖服务的餐饮单位进行了突击检查，并通过网络平台进行了现场直播。发现网络餐饮服务食品安全隐患的，立即督促线下实体店进行整改，并及时通知第三方平台东昌府区区域联系人进行线上线下同步整改。

在学生饮食安全工作上，我区实行学校食堂餐区由学校自查，监管部门季度检查、飞行检查、督导检查，督促学校落实主体责任，认真排查学校食堂食品安全隐患，严格落实学校食堂四查制度，全面推进“明厨亮灶”餐饮质量安全提升工程，全力保障重大活动餐饮服务食品安全监管工作。（张珊）

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