冠县 强化学校食堂食品安全监管

本报讯 学校食品安全历来是社会关注的焦点，也是各级监管部门监管的重点，今年秋季开学以来，冠县食品药品监督管理局多措并举，加强了学校（含幼托机构）食堂食品安全监管力度，切实保障广大师生饮食安全。

督促学校认真履行食品安全主体责任，提高食品安全意识，组织食品安全管理人员培训和考核。建立健全食品安全管理制度，严把原料采购和贮存关，严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。

要求学校食堂在开学前组织食品安全自查，发现问题立即整改。开展监督检查，重点检查农村和城乡接合部学校、幼儿园、小饭桌等，并建立工作台账。发现问题的，责令校方迅速整改到位，并依法依规进行处理。大力推进学校食堂改造升级，实现食堂“硬件”“软件”管理“双提升”。倡导实施“五常”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）、“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）、“4D”（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）等先进管理体系。

通过开展学校食堂开放日、食品安全进课堂活动，设立校园食品安全宣传橱窗或宣传墙等形式，广泛征集社会各方对学校食品安全的意见建议，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。同时，强化应急管理。完善学校食堂食品安全事故应急预案，落实岗位职责，组织应急演练，保持联络畅通，确保发生食品安全问题时能够在第一时间得到科学稳妥处置。□记者 朱玉东通讯员 郝丽肖

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