马金香的平菇致富经

□本报记者 岳殿举

本报通讯员 许永飞 李方华

每年7月份都是冠县桑阿镇凤庄村最忙碌的时候，20多天里村民们都干着与平菇菌种培养、繁育相关的活。

48岁的马金香，从2006年开始干“菌种培养”，算得上是这一行的“老手”。他说，食用菌制种是用人工方法培养食用菌纯菌丝，相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。

原种如何扩繁，马金香有自己的一套方法：原种的扩繁关键在消毒，灭除杂菌。小麦开锅煮20分钟，晾凉后装入消毒的培养瓶中，每瓶装0.45斤，然后在无菌接种箱内给瓶里接入母种，放入育种室20天，待菌丝发满后进行三级培育。“20天里，俺的育种室能够培养三万瓶原种，每瓶售价3元。”马金香说，这三万瓶原种自己用5000瓶繁育三级菌种，其余销售到了山东肥城、河北内黄等地。

随着菌种培养生意的发展，马金香的生意越来越红火，2014年，他联合同村庄村民组建了鑫益佳食用菌合作社，合伙投资110万元建起了玉米芯基料堆场，专门为周边地区和本村村民提供菌种和基料。

马金香算了一笔账，8两一个的玉米芯包可以出2斤左右“三级种”，10万斤玉米芯料能出20万斤“三级种”。除去人工、原料等费用，销售菌种的纯利润在12万元左右。“平菇菌种的扩繁、销售，平菇种植已在俺村形成了产业，全村平菇菌种扩繁大户就有三户，全村年产平菇菌种9万瓶，平菇4000万斤。”凤庄村党支部书记马立国说，马金香培养的“二、三级菌种”量占全村总量的近二分之一。

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