养出胚胎蛋 效益翻了番

□本报记者 申东方

本报通讯员 刘玚 董凌云

鸡蛋作为一种普通食物，几乎每天都会在餐桌上和大家“见面”。然而，在冠县烟庄街道丰牧禽业有限公司总经理王建军的手里，鸡蛋却摆脱了被烹煮的命运，摇身一变成为“胚胎蛋”，直接销售到生物制品公司用于各类疫苗的生产，“身价”也比普通鸡蛋翻了一番。

去年一次偶然机会，王建军和朋友接触到了用于疫苗生产的受精鸡蛋——胚胎蛋。虽然生产这类鸡蛋对养殖的硬件、技术等要求很高，生产成本要比普通鸡蛋大，但优势也非常明显：胚胎蛋可以订单式生产，市场较为稳定，不愁销路，价格也十分可观……胚胎蛋的这些市场优势深深吸引了王建军的注意，于是，他和朋友多方学习，不断摸索，返乡创业建设了禽业公司，购进了5万只优质鸡苗，开始了胚胎蛋的生产。

“虽然胚胎蛋跟普通蛋的区别在于是否受精，但生产胚胎蛋的关键是硬件建设和养殖技术。”王建军向记者介绍，合格胚胎蛋要求不含任何抗生素，这就要求蛋鸡饲养过程中不能接触任何抗生素，同时接种的疫苗种类也要严格限制。如此以来，养殖过程中的防病防疫和无菌环境就成了重中之重，对养殖设施的建设和养殖技术的选择也有了更高的要求。为此，王建军经过多方考察，最终选择了全封闭自动化养殖技术。他们选用国内顶尖品牌产品打造了全自动的清粪、上料、控温、捡蛋和空气过滤系统，实现全封闭自动化养殖。“这样的养殖模式和技术避免了粪便直接接触土壤进而发酵生菌、舍内空气直接接触外界等不洁因素，极大减少了细菌病毒滋生，确保了蛋鸡整洁无菌的生长环境。”王建军说。

饲料的选择对保障胚胎蛋的质量也至关重要。为此，王建军饲养的蛋鸡全部喂食自主配制的不含任何抗生素的优质饲料。他们通过和国内大型粮食、饲料供应商签订合作协议，直购优质玉米、豆粕、贝壳粉等原材料，保证了原材料健康可靠的来源。同时，对每批原材料进厂前均进行全面检测，确保黄曲霉素、重金属、农药残留等指标严格符合国家标准。

“在这种养殖模式下，我们用于生产胚胎蛋的5万只蛋鸡日产蛋量可达22000余枚，受精率95%以上。”王建军颇为自豪。按照目前市场价格，他们生产的胚胎蛋每枚可达0.8元，而普通的食用鸡蛋价格每枚仅为0.4元，胚胎蛋的价格比普通蛋翻了一番。“今后，我们还要进一步改进技术，扩大规模，提高胚胎蛋质量和产量，抢占更多的市场。”谈起今后的发展，王建军信心满满。

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