冠县查获一臭豆腐生产“专业村”无任何证照恶臭逼人

本报讯 （聊城晚报记者 李小芹 振江） 聊城市冠县定远寨乡一村庄是冠县臭豆腐、豆腐乳加工作坊聚集地，仅该村一角就有加工作坊七八家。日前，冠县食品药品安全联合执法大队根据群众举报来到该村，检查食品质量与卫生状况。

在一家作坊里，执法人员发现，在东屋有两名工人正在做臭豆腐和豆腐乳，在几平方米的房间内，摆放着两个塑料桶，桶内装着颜色怪异的不明液体，并浸泡着不少白豆腐。被泡的豆腐发出阵阵恶臭，令人作呕。地上污水横流，工作人员穿的衣服上满是污渍。

在作坊的西屋，一排排木笼内，放着大量发酵的豆腐块，豆腐块上长着一层层白毛。用于制作、存储臭豆腐的工具、原材料、配料随地放置。院中摆放了56个盛满臭豆腐和豆腐乳的瓷缸，加工人员正在为前来购买的销售人员装罐、过秤、收钱。

检查过程中，当事人无法现场提供任何证照。

据当事人介绍，他们村是生产臭豆腐、豆腐乳的“专业村”，臭豆腐、豆腐乳需发酵存放一年才能出售，而由于利润不高，缺少投入，生产环境和卫生脏乱差是现实情况。

据执法人员介绍，按规定，臭豆腐、豆腐乳生产加工厂必须有生产许可证，必须具备安全卫生的加工环境。另外，不能随意添加添加剂，但一些黑作坊为了降低成本、让色泽更漂亮，偷偷使用了一些非法添加剂。 

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