高唐县食药局：开学季筑牢校园食品安全“防护网”

学校食品安全关系学生身体健康，社会关注度高，责任重于泰山。阳春三月开学季，恰逢全国“两会"召开，高唐县食药局盯紧开学“第一餐"，多措并举开展校园食品安全专项整治行动，严防严管严控学校食品安全风险，切实消除食品安全风险隐患，未雨绸缪为学生营造安全放心的食品消费环境，全力保障校园餐饮食品安全。

3月5日，开发区食药所对辖区内20家儿童托幼机构、小饭桌食堂进行拉网式摸底排查，重点查持证经营、食品安全管理制度落实、索证索票、消毒、晨检、留样等记录是否规范，防四害设施是否健全，上岗人员是否持证上岗，是否存在过期和有毒有害食品原料等问题，并对违反《食品安全法》等法律法规的行为及时查处。

3月5日，琉璃寺食药所对琉璃寺中学食堂食品安全制度落实、从业人员健康管理、食品进货查验制度落实、食品原料储存、加工制作管理、餐具清洗消毒等情况进行逐一检查。同时，要求学校严格按照“四查"制度要求开展食品安全自查，严防食品安全事件发生。并将开展“回头看"进行跟踪问效，不断提升学校食堂食品安全水平。

尹集食药所紧盯开学"第一餐"，于3月5日对尹集中学、尹集中心小学食堂开展季度检查。执法人员本着“全面排查，管控细节"的原则，现场检查环境卫生、餐具消毒、菜品留样等环节，同时对蒸车、原料库房等硬件设施设备的运转和食堂证照、制度建立、培训记录、索证索票等软件资料进行检查。并与食堂负责人签订2018年度《学校食堂食品安全承诺书》，切实为师生的饮食安全保驾护航。

3月5日，姜店食药所对姜店中学食堂食品安全进行专项检查。重点对餐饮服务许可持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度、食品采购索证索票、食品从业人员健康管理及教育培训等环节进行检查，同时对食品加工、贮存、冷藏、冷冻、留样等设施设备的配置、运行和维护情况进行全覆盖检查，并对检查中发现问题和隐患督促并跟踪其整改，对不予整改或逾期整改不到位的，将依法给予处罚，切实为广大师生营造安全、卫生、放心的饮食就餐环境。

固河食药所全力做好“两会"期间校园食品安全工作。3月5日，该所执法人员对固河中学、固河镇中心小学食堂开展食品安全进行专项检查。一查食堂是否持有《餐饮服务许可证》及从业人员健康证;二查食堂是否建立健全各项食品安全管理制度;三查食堂是否索取供货商资质及食品合格证明，是否存在过期食品及食品标签是否符合规定;四查食堂是否执行清洗消毒、留样、晨检等记录制度;五查食堂食品制作是否符合加工流程。同时对检查发现的不规范行为提出整改要求，全力保障学校食堂食品安全。

（通讯员 李慧 万蒙蒙）

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