瞧，我多么能干

记得有一天，妈妈下班回到家里已经五点半了，眼睛里充满血丝，脸色甚至有些发黄。

看着妈妈筋疲力尽的样子，我有点不忍心，就说：“妈妈，您那么累，晚上就让我炒菜吧。”妈妈一愣：“你？能行吗？”

我走上前去，拉着妈妈的手说：“妈妈，不让我试试，你怎么知道我不行呢？您就让我试试呗。求求您了，妈妈 ！”妈妈拍拍我的头说：“那好吧。”

“耶，太棒了!”我高兴得要跳起来。

“你可小心点，一定要注意安全，别烫着手，被油溅着脸。 明天还得上学呢。”妈妈还是不放心，又叮嘱了一遍。

我问妈妈要炒什么菜，妈妈就说：“那就炖豆腐吧!,你爸爸愿意吃，你可要做得好吃一点。”我乐颠颠地进了厨房：“好嘞！您擎好吧。”

我顺手在冰箱里拿出豆腐，放进清水中泡，以除去表面的浮沫。随后，我又取来葱、姜、蒜，将它们去皮、洗干净、切段、切片。一会儿，我学着妈妈的样子，右手持刀，左手扶着豆腐，准备把豆腐切成一个个块状……

可没切几刀，我就发现：豆腐竟然被切碎了！真急人！这到底是怎么回事？我急忙跑出去问妈妈。

妈妈笑着对我说：“切豆腐也有学问呢。切的时候不能太用力，要轻一点。不然，就会被切成豆腐泥的。”

我回到厨房，照妈妈说的方法，不一会儿就将豆腐切好，轻轻地放在盘子里。

接下来，就该用油炒了，这可要看真功夫了。妈妈曾告诉我，锅没干就下锅，油会溅出来烫伤身体的。我刷好锅，等锅干了，才小心翼翼地往锅里放了少许油。不一会儿，油热了，我便迅速把切好的豆腐像下饺子一样，往锅里一扔。谁知，豆腐一下锅，就和热油“开了战”。锅中顿时像放鞭一样炸开了花。油星飞溅，我吓得直往后躲，恨不得立刻冲出厨房。可为爸爸做的“佳肴”还在火上呢，想跑也不行啊。顷刻间，油烟弥漫，熏得我眼泪都快流下来了。我只好硬着头皮，再次凑上前去，把火关小一点，用锅铲将豆腐翻了翻身，把葱、姜、蒜一起下锅，放上盐和鸡精等调料，又加上了水，开炖吧。可紧张死我了，终于能够喘口气了！这一会，我才顾得上擦擦脸上的汗，轻快地哼起了小曲儿。

不一会儿，这场充满油烟的“战斗”终于结束了，我将做好的炖豆腐盛大碗端出。坐在桌旁，赶紧尝尝被自己炖得碎碎的豆腐，尽管颜色差点，可味道还不错呢。“妈！快来尝尝我的手艺！”我得意地、迫不及待地发出邀请。谁知，爸爸推门进来了，听到我的喊声，直接过来尝了一口，连连称赞。他夸张地说到：“我的宝贝做的佳肴，快赶上妈妈的手艺了！”妈妈也一把抱住我说：“女儿长大了，真能干！”说着便竖起大拇指，把一个大大的赞送给了我。

看着他们那么夸我，我的心里简直乐开了花！哈哈，原来，我也这么能干啊！

我们一家都开心地笑了。（指导老师 宋玉柱）教师点评：

小作者写了一次自己做菜的经历。整个过程，一波三折，有起有伏，注重细节，乐在其中，也突出了自己的“能干”。

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