离乡前再尝尝家乡美味儿

□本报记者孙亚飞本报通讯员赵永斌陈春霞

2月24日,正月初六一大早,具有90年开店史的高唐县豆腐脑老店——“栗记豆腐”节后刚开业,门口便排起了前来就餐的长队。“我没想到吃碗豆腐脑都这么难。”在潍坊工作的张明星说,“我接连转了七条街,每家豆腐店都排着长队,跟抢似的。”记者也有类似经历,前天,找到第七家,好歹吃到了半碗,老板都没好意思要钱。

“回趟家过年不容易,今天就要回北京工作了,如果不吃碗家乡的老豆腐总感觉空落落的。”正在就餐的姜曰波说,如今在北京从事建筑机械租赁行业的他在外已有十来年,每次回家过年都要吃碗老豆腐,多年来已经习惯了。

“今天来这里的客人,绝大多数是在外地工作的高唐人,他们返城之前一定要喝碗咱高唐的名吃——豆腐脑。”正在店内忙活的店主栗长绪说。据他介绍,每年这个时候他的小店都是最忙的,一天600多位客人。

春节期间,高唐县城各家豆腐脑店生意火爆,基本上都是早上六点开门,到十点还有队伍排着,没有队伍的店,那是卖完了。

在高唐御品香老豆腐店前停着不少外地车辆,而店内满是喝豆腐脑的客人。店主宋庆星说,他的豆腐店尽管才开了一年多,却一直人气非常旺。“就是春节期间我们也照常营业,每天都来此就餐的客人络绎不绝,比平时多出不少,来的多是在外地工作回乡的高唐人。”

在江苏工作的高唐籍客商刘平山,已经接连在御品香老豆腐店吃了好几回豆腐脑,他告诉记者:“如今,我工作的城市已经能买到很多特色小吃,但是偏偏高唐老豆腐的味道找不到。在外工作时间久了,常常会想老豆腐的味儿,还好春节期间这里照常营业,要是不来吃就太可惜了。”

返城之际,在外地工作的高唐人除了尝尝老豆腐等美味,他们中不少人还特意带上一些高唐驴肉、清平坠面、陈井馓子等满载浓浓乡情的高唐特色名吃,用他们的话说,一看到这些名吃,一尝到这些美味,就能想到家乡,就能将浓浓乡愁化作在外拼搏奋斗、远方逐梦的巨大动力。

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