东阿阿胶 千年智慧淬炼民族瑰宝

□本报记者 刘继林本报通讯员 李红

东阿阿胶文化源远流长，距今已有2500多年的历史。从马王堆汉墓中出土的帛医书《五十二病方》中就有“以清煮胶”的记载。西汉时期苏非、李尚等所著的《淮南子》中亦有关于“阿胶”的记载。

古代熬胶有历经三次各历三昼夜之说，取其日期，故有九天阿胶之称。到西汉和东汉时，对阿胶的性味、功能、主治已有详细的研究，并被收入《神农本草经》，这个时期阿胶加工方法渐趋成熟。北魏时，阿胶已成为“贡品”。汉唐至明清，东阿阿胶一直作为贡品进贡朝廷。明清之际，多次被御封为“九天贡胶”。因此，阿胶又有“贡胶”之称。清朝咸丰年间，懿贵妃（即后来的慈禧太后）体怀六甲，患血症，御医久治无效。家居东阿的户部侍郎陈宗姒知皇妃患病不愈，上书推荐东阿城内“涂氏怀德堂”所产阿胶，慈禧服用后病愈，咸丰皇帝大悦，赐给涂氏“怀德堂”堂主进宫手折，并封怀德堂阿胶为“贡胶”。慈禧还亲自赐了一幅画像，以褒奖治病之功。现慈禧画像及进宫手折完整的保存在中国唯一的阿胶历史博物馆内。

清朝末期，因战事频繁，统治者无暇顾及此事，进贡停止，贡品变为商品。自此制胶业得以迅速发展，清末及民国时期，在东阿县境内煮胶作坊甚多，仅县城及周边村庄一带即有30余家，有的专事制作，有的前店后厂，产销兼营。其产品畅销省内及江南各地，并出口东南亚诸国。

1952年，东阿县人民政府召集本县祖传制胶工，成立了全国首家国营阿胶生产企业——山东东阿阿胶厂。该厂建立后，在继承发扬传统制胶工艺基础上，积极探索，大胆创新，逐步在洗皮、泡皮、焯（切）皮、熬胶及切胶、晾胶、擦胶、包装等生产工序实现现代化。1993年，国有企业改组为股份制企业，1996年在深交所挂牌上市。

东阿阿胶传统制作技艺精湛，有近百余道，历经千年历炼传承，制定了全国首部《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》，被列为国家级保密工艺，秦玉峰先生被认定为国家非物质文化遗产阿胶技艺唯一传承人。

东阿阿胶是中国滋补养生第一品牌、中成药最大单品，品牌价值371.34亿元。为更好地保护和传承东阿阿胶传统炼制技艺，宣扬传统中医药养生和阿胶滋补养生文化，东阿阿胶组建团队撰写出版《阿胶是这样炼成的》一书。书中阐述：阿胶是“炼”出来的，凝聚着“滋阴润燥、阴阳平衡和气血互生”的传统智慧，是中国人对健康和长寿的追求。东阿阿胶作为阿胶行业的领军企业，肩负崇高的历史及文化使命，入选国家第一批传统工艺振兴目录是一次难得的历史机遇。

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