养生：阿胶滋阴润肺缓“秋燥”

霜降节气一过，明显能感觉到早晚的天气变得凉起来。俗话说“秋冬养生”，此时已值秋末时节，赶紧抓住“养生尾巴”，多注意食补和起居，保护阴气。

从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。而人体的生理活动，也随着“夏长”到“秋收”而相应发生改变。因此，秋季养生不能离开“收、养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》中所说：“秋冬养阴。”所谓秋冬养阴，就是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。简言之，秋季养肺，重在养阴。中医专家提示，秋季养生可遵循益肺气滋肾阴、养肝血润肠燥的原则。另外，在养肺的同时也要注意养脾、养肝。要从精神、起居、饮食、运动以及经络等五方面进行调养。养肺要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。通俗地说，心平气和是养肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸。呼吸的急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会使身体里的气外泄，这与秋收恰恰相反。因此，精神调养主要是要内心的安宁。

再者，秋季养生，起居也要与其配合作出调整。应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。即早睡早起，有益于“秋收”。着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

在饮食调养方面，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。如：银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜、橄榄等。

其次，秋季饮食要注意“少辛增酸”。根据中医营养学的这一原则，在秋天要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣的食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

深秋时节，不少地方仍然是湿热天气，导致人体脾胃内虚，抵抗力下降。这时如果可以吃些性温的食物，尤其是粳米或糯米，均对健脾胃、补中气有极好的功效。为缓解“秋燥”，饮食方面应以滋阴润肺为宜。更有人主张入秋应当食用糯米阿胶粥，阿胶搭配糯米，以滋阴润燥。阿胶的应用已有3000年历史，历来被誉为“圣药”、“滋补国宝”，与人参、虫草一起被誉为“中药三宝”。

阿胶的原产地是山东东阿县。阿胶历来倍受人们青睐，皆因其功效广泛，同时又药食两用，治病滋补皆宜。阿胶不仅能补血止血，润肺滋阴；还有美容养颜，调经安胎；强身健体，延缓衰老；健脑益智，提高免疫力等功效。

现在是秋冬时节，天气渐冷，很多注重养生的家庭都会在早餐、晚餐的汤粥里加入一些阿胶粉，来保护家人的健康，也起到很好的预防感冒的作用。（迟晓丽）

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