茌平：为师生打造安全饮食环境

茌平县食品药品监督管理局人员在高考定餐单位进行抽样监测。□朱玉东 李 颖 许楠楠

本报讯 中高考来临，茌平县食品药品监督管理局积极做好中高考期间食品安全保障工作，预防食物中毒和食源性疾病的发生，为广大师生创造一个安全放心的饮食环境。

认真排查中高考定点餐饮单位及考点附近餐饮服务单位、副食品商店的食品安全隐患。对各考点周边食品经营单位进行拉网式检查，要求各食品经营单位采购食品严格落实索证索票制度及购进查验制度，保证餐饮具和盛放直接入口食品容器用前洗净、消毒，保持清洁。

对承接考生及考务人员就餐的茌平县第一、三中学食堂及正泰大酒店进行食品安全监督检查。详细了解定点餐饮单位计划安排，包括就餐人数、就餐地点、拟供食谱（含饮料、水果）等；对所有考生和考务人员就餐食谱进行严格审核，对易污染的食品进行必要的检测，做好食品留样，确保食品安全;检查所用的食品原料、半成品及成品是否符合相应的食品安全要求，索证索票制度及购进查验制度是否落实；检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具洗刷消毒设备运行是否正常，餐饮具和盛放直接入口食品容器能否保证用前洗净、消毒，保持清洁等情况。

对高风险、易污染的食品进行快速检测，重点对米、面、蔬菜等食材开展快速检测。□朱玉东 李 颖 许楠楠

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