越西：顺利完成“新型农民素质提升工程”食品安全保障任务

本报讯 为确保越西县2018年度“新型农民素质提升工程”暑期大规模集中培训期间的饮食安全，越西县食药工商质量局对承办培训供餐的越西县职业技术学校、越西县第二中学、越西县普雄民族学校三个培训点进行了餐饮安全全过程现场监管，有力保障了2742名培训学员的食品安全，圆满完成了“新型农民素质提升工程”食品安全保障任务。

培训活动中，执法人员对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、食品留样、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查，对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作等环节进行了实时监控。并与承办暑期集中培训点的学校签订了3份《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》、《重大活动餐饮接待单位食品安全责任书》，下达监督意见书3份，认真督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范，严把餐饮食品质量关。

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