你的“吃肉自由”还在吗？ 猪肉涨价,鸡鸭鱼牛肉跟着涨 市民：“该吃还是得吃”

买猪肉的人有所减少。 买鸡肉的人比以往多一些。

文/图本报记者寒梅

最近一段时间，猪肉价格上涨成为许多人谈论的话题。9月4日，记者走访了西昌市区内的几个菜市场发现，猪肉价格从以前的12元/斤至15元/斤，涨到了现在最贵的30元/斤至32元/斤。用老百姓的话来说：“猪肉价格最贵的翻了一番！”而其他大家常买的鸡鸭鱼牛肉等，平均每斤涨了1元至3元。各类肉品涨价，让一些市民望而却步，但有的市民称：“该吃还是得吃。”

猪肉最高32/斤

生意不及以前

4日上午，记者从西昌宁远巷便民农贸市场、大通门菜市场、滨河农贸市场、广平菜市场等菜市场，以及一些市民那里了解到，大约20天前，猪肉的价格从10多元一斤涨到了20元一斤左右，大约一周前，又涨价到了现在的32元一斤左右。

“猪肉28元/斤，最多便宜1元钱，肋排29元/斤。”在黄家巷一家名为“小弟娃放心肉”的猪肉店，店主正在回答询问肉价的顾客。当顾客反映猪肉价格贵时，店主解释道：“从今年8月20日以后，猪肉价格就涨了2倍的样子。”

在几个菜市场内，猪肉的价格从20元/斤到32元/斤不等。最贵的为30元/斤到32元/斤的黑毛猪，又称“农家猪”“乌金猪”“跑山猪”。在南街一家店铺名为“农家土猪肉”的店内，猪肉已经售卖得差不多了。店主告诉记者：“我最开始卖的猪肉14元/斤到15元/斤，后来17元/斤左右，从10多天前开始涨到20多元/斤，上个星期涨到32元/斤。”

猪肉铺的店主和市民们交流涨价原因，店主们均称这一轮猪肉价格上涨，直接原因在于，自非洲猪瘟疫情全线爆发以来，生猪存栏快速下降，而且禁止流通，猪肉价格便开始不断上涨，而猪肉涨价对猪肉商贩的生意还是会产生一定影响。

“有的顾客不敢吃猪肉，有的顾客一听到价格掉头就走，有的会站着犹豫一会儿，还有的购买量没以前多了，总的来说生意没以前那么红火。”一猪肉摊的摊主说道。

记者观察到，虽然较贵的价格让部分市民没有出手买肉，但不少市民还是称涨价了肉还是得买。家住北街的李女士表示：“吃猪肉吃惯了，价格贵也要买啊，我孙儿喜欢吃肉，每天总得买点的。”另一名贾先生也说，现在买猪肉可以少买一点，多买些素菜，荤素搭配更有益健康。

鸡鸭鱼牛肉均涨价

生意较平时稍好一些

记者在多个菜市场了解到，受猪肉涨价影响，其他肉类也跟着涨价了，但幅度不大，鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉的价格较之前平均每斤涨了1元到3元。而且，这些肉类中，肉鸡价格最低，牛肉价格最高。

正如猪肉分为白毛猪和黑毛猪，价格不一。鸡肉也分为土鸡、乌骨鸡、肉鸡等品种，牛肉分为黄牛、水牛、牦牛等，羊肉分为山羊、绵羊等，鱼肉分花鲢、鲤鱼、罗非鱼、鲈鱼等。这几种肉类里，属鱼肉种类最多。鸭肉的数量不及鸡肉，鹅肉的数量极少。

在鸡、鸭、鱼、牛这几种肉当中，牛肉和土鸡的价格最贵，其次为鲈鱼，鸭子和肉鸡最便宜。大通门菜市场内，一个牛肉摊前挤满了顾客，他们摊铺的牛肉价格从原先的42元/斤涨到了现在的45元/斤，虽然涨了几元钱，但牛肉不一会儿就被顾客买了许多。“猪肉涨价了嘛，我们也跟着涨了3块，我们这里都是老顾客了，生意和以往差不多，可能比平时好了一点。”该牛肉摊摊主说道。

记者在西门坡菜市场看到，这里的土鸡价格，比其他几个菜市场高，活土鸡价格为38元/斤，加工宰杀好的土鸡为44元/斤。在记者走访的几个菜市场中，广平市场的肉鸡价格最低，为15元/斤到16元/斤，菜市场内售卖鸡肉的经营者们均表示，他们的鸡肉肉好、价低，所以生意一直不错。在宁远巷便民农贸市场内，一名售卖活鸡的店主告诉记者，该菜市场的活鸡，都是接受顾客“点杀”的，猪肉涨价后，生意确实比前两个月稍微好了一些，现在一天能卖20只到30只鸡。

熟食店、粉店等均涨价

市民表示理解

随着猪肉涨价，近期，记者从不少市民处得知，熟食、米粉、饭馆菜品等也统统涨价了。

“我平时经常在长安菜市场买的卤鸭腿，从28元/斤涨到32元/斤了，最近的肉价真是涨得快。”家住吉祥路的余女士反映，她平时常买猪肉、鸡肉、鱼肉，因牛肉价格高所以极少买，但偶尔会买点熟食来吃，结果她发现猪肉涨价后，基本上所有肉类食品都涨价了。

在西昌某单位工作的袁女士称，她基本上每天早上都会去吃一碗粉当作早餐，她上周到常去的那家粉店，发现每碗粉的价格上涨了2元。“一天2元，一个月下来就是60元左右，感觉吃不起米粉了，但是米粉店解释说涨价是因为猪肉量少、价高，所以我也理解。”袁女士说。

“不好意思，这个菜上涨了3元。”在位于老城区的一家饭馆，店员对正在点菜的顾客解释，部分以猪肉、牛肉作为主食材烹饪的菜品，价格均上涨了3元。“有些客人听到菜涨价了，会不开心，或者就干脆不点涨价的菜了，但现在的肉都涨价了，我们不可能做亏本生意。”该店员说道。

虽然西昌的猪肉价格从近一个月的时间来，不断上涨，其他各种肉类的价格也微微上调了，但是涨价对老百姓的购买情况并没造成太大影响，也没有对猪肉商贩的生意造成损失。

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