传统口味：蜜枣、八宝、咸肉奇葩口味：泡椒牛肉、小龙虾、榴莲 你最爱的是哪一款？

品种多样的粽子。

端午倒计时

粽子上市品种丰富

传统口味：蜜枣、八宝、咸肉

奇葩口味：泡椒牛肉、小龙虾、榴莲

你最爱的是哪一款？

文/图本报记者洪冬玲

本周将进入端午倒计时，粽子再次成了节日的主角，闪亮登上各大商超卖场，并进入销售高峰期。连日来，记者走访市场发现，为了抢占市场先机，商家们早早地就把粽子摆在了最抢眼的位置。今年市场上的粽子除了传统的口味外，还多了一些如鲍鱼、海参、麻辣等“网红”口味。

组合多样

礼盒问的人多买的人少

“从半个月前，专柜的主角就换成了粽子，提前营造节日氛围。”步行街达达超市销售员介绍，早在一个月前，粽子已经陆续上市，在超市大促中占有一席之地。“现在的销售中，散装粽子价格低，还是比较受欢迎。”三全粽子促销人员告诉记者，礼盒粽子问的人多买的少，散装一袋价格实惠，销售也好。

不仅是在超市，记者在元祖、正中等蛋糕房的多个营业店内看到，包装精美的粽子已经摆放在店内醒目的位置，争奇斗艳，礼盒装价位从88元到398元不等，而散装粽每个从5元到18元不等。

“从这周开始，粽子销售算是进入了高峰期，目前正在接受单位、团体预定。”元祖蛋糕店销售人员告诉记者，团体预定根据数量可享受折上折的优惠，“每款礼盒都是根据预订量确定折扣，一般从228元到468元不等。”

西门坡街正中蛋糕店的销售人员也称，不同的礼盒，因为口味不同，粽子数量不同，价格有所不同，顾客还可以根据自己的喜好，自由搭配组合成小礼盒。“目前礼盒装大多都是团体预定，个人购买的还是以散装为主。”

口味丰富

传统口味仍是销售“主力”

或丝丝入滑，或口留余香，这是蜜枣、八宝、咸肉这些传统口味的粽子留给很多人儿时的记忆。记者在市场上看到，除了传统口味的粽子外，为了迎合不同的消费者对产品的不同需求，商家也是奇招百出，不断推陈出新，除了以往销售的大枣、豆沙、肉粽以外，近年来，鲍鱼、海参等海鲜味儿的粽子以及栗子粽、“五谷杂粮”粽子也颇受市场青睐；今年昆明冠生园还推出了松茸、黑芝麻、玫瑰鲜花等口味的粽子，适合更多人的口味。不过，最特色的还是“川香肉粽”，用猪肉和红辣椒为佐料，将麻辣引入粽子界。

但是，从销售量看，传统口味粽子依然是销售的主力军，“最喜欢的还是传统口味的白米粽，能够吃到糯米香和淡淡的粽叶的清香味，蘸一点白糖或红糖酱，一下子就找回来小时候的记忆。”市民胡娟说，现在的粽子和月饼一样，各类口味的都有，咸的、甜的，还有麻辣、泡椒的，甚至鲍鱼、海参、燕窝等，品种让人眼花缭乱，但他们全家依然忠实于传统口味。“对其他口味还是有些挑剔，尤其是一些奇葩口味，挑战不来。”原来，胡娟所说的是网络上的一些“网红”的奇葩口味的粽子，如泡椒牛肉、小龙虾、榴莲等重口味粽子。

记者随机采访发现，虽然海鲜棕、栗子棕等口味的粽子受到不少市民青睐，但大家似乎还是更钟情传统口味的八宝粽、蜜枣粽和咸肉粽。

代加工

自备材料吃着更新鲜

除了商场、超市内包装好的粽子外，在西昌市内的一些菜市场内，手工制作的粽子也备受人们喜爱，这些摊点售卖的粽子可根据顾客的需求、口味进行个人定制，顾客只需准备好原材料即可。

西门坡农贸市场二楼，老板张慧芳一边包粽子一边介绍，她家代加工的粽子2.5元一个，顾客只需要自己提供鲜肉、大枣等辅料，粽叶、糯米都由她提供。“还有另外一种，纯代工，你自己提供所有材料，包括洗干净的粽叶、糯米、调味料等等，我只管包，每个粽子加工费5角钱。”

一旁的市民陈芳正在咨询价格：“往年都是自己包，今年带着孙子忙不过来，所以考虑买材料来加工。”为了照顾好家人挑剔的味蕾，每年陈女士都会自己购买糯米、粽叶，根据每位家人的喜好，制作香菇火腿、牡蛎海鲜、瘦肉栗子、红豆等不同口味的粽子，如果今年要请人帮忙包的话，她预计要减少一两种口味。

在这里，连着几个售卖粽子的摊位前都摆放着不少粽子，老板纷纷介绍，这些都是顾客已经预定了的。从上周开始，他们就陆续接到不少订单了。“要包粽子的赶紧了，越近端午就越没时间代加工。”不少摊主表示，这周已经迎来预订高峰，后面连着几天几乎都预订满了。

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