西昌：开展旅游市场经营秩序培训及食品安全监督检查

本报讯 为切实做好西昌市2019年春节期间旅游景区食品安全，有效预防食品安全事故的发生，提高服务质量水平，优化旅游服务环境，规范市场秩序。1月18日至21日，西昌市邛泸管理局、西昌市食品药品和工商质量监管局、西昌市文广新体旅局、西昌市发改经信局，联合对邛泸景区周边的食品生产企业、食品流通、餐饮服务、烧烤摊、民俗客栈等经营户进行春节前旅游市场经营秩序培训会及食品安全监督检查。

此次培训主要对春节期间重点工作进行了安排部署，一是开展春节期间食品安全专项整治。坚持问题导向，进一步完善食品安全风险防控机制，按照“区域监管”原则，由各监管所组织实施，全面开展食品安全专项整治工作，彻查食品安全隐患，消除监管盲区，强化源头治理，加大执法力度，坚决防止较大食品安全事件的发生。二是督促经营户诚信经营。以游客利益为出发点，强化守法诚信经营，规范优质服务等意识，提高服务质量，强化行业督导作用，保障消费者合法权益。

针对春节期间节日消费特点，检查组要求辖区监管所督促食品生产经营企业严格遵守食品安全规范，做好清洁消毒卫生工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。要认真检查从业人员健康状况及个人卫生，建立健全食品安全管理制度，严格按照规定做好索证索票工作，建立原料进货验收登记台账；要保持加工经营场所内外保持整洁，贮存食品原料的场所有序、卫生、整洁，严厉打击非法违法回收使用餐厨废弃油脂犯罪行为，严防“地沟油”回流餐桌，切实保障人民群众的饮食安全。

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