精心准备　确保代表委员饮食安全

在西昌市天季酒店的厨房，厨师们穿着白色的工作服，戴着白色的帽子和口罩，正忙碌的为入住酒店的人大代表准备新鲜可口的饭菜。

“在大规模的餐饮上，饮食卫生最为重要。”天季酒店的总经理陈秋月说：“为了确保代表们吃得放心，吃得舒心，我们在食材的挑选上，都选用当季最新鲜的食材。每一道菜的制作工艺和菜品质量，都由厨师长亲自监管和把关，制作的菜品咸淡酸辣适中，杜绝特别重口味的菜品，确保代表们的饮食安全。”

据州“两会”后勤组的同志介绍，两会召开期间，参会代表和委员在各自入住的酒店集中就餐。为确保饮食安全，代表委员入住的酒店，都有专人把控餐饮安全，根据各地各界代表委员的饮食习俗，部分酒店还设置了专门的清真区域，尊重少数民族代表和宗教界代表的饮食习俗。食材的选择和菜品的制作上，州食药监局的工作人员也全程介入，监控监测饮食安全。

本报记者 李仁芳

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