走进西双版纳 探寻雨林秘境 迷陷傣乡柔情

勐泐大佛寺。 菠萝紫米饭。 基诺山寨。

《舌尖上的中国》热播后，西昌市民罗忠华就被其中一期的傣族美食深深吸引住了，一直想去西双版纳见识一下神秘的少数民族文化，品品美味的特色美食。2019年元旦，罗忠华利用假期加年假，终于带着一家老小，到西双版纳来了一次暖心之旅。

西双版纳的景点众多，罗忠华从游客接待中心那儿咨询到西双版纳景点大致分为三大类：原始森林风貌、少数民族特色、动物奇观类当然了这些景点没有明显的分界线。接待中心的导游还很有耐心的帮罗忠华把景点行程规划了一下，推荐了不少好吃好玩的。

九塔十二寨

告庄西双景为傣语，汉意为“九塔十二寨”，旨在重现古时景洪盛景，打造一个繁华昌盛的“景洪城中之城”。这里是集住宿、娱乐一体化的商业区，其中分布了很多客栈和一些酒店。周围环境很不错、晚上也比较热闹。要是玩累了休闲逛逛很不错的，晚上星光夜市有各种吃的，包含烧烤、特色小吃、各种民俗饰品等。告庄西双景大金塔那儿晚上不定期的举行活动，热闹非凡。

告庄西双景的住宿大致在200-300元/天,经济点的话150-200,大都含早餐。罗忠华提前联系了一位姓魏的商务车师傅，包车费在市区周边200元/天。第二天早上八点出发，魏师傅已经在酒店门口等待了,因为之前说好了行程，因此就按照行程行走。

神奇的基诺山寨

基诺山寨是基诺人在山上居住的地方,当然也有傣族人等民族居住,后来当地政府把这里打造成了景区。在这里罗忠华吃到了闻名的基诺烤肉、烤玉米，欣赏了基诺大鼓舞，听闻了基诺族以及傣族人的历史和生活习性，了解了基诺族一把砍刀可盖房，一根竹竿可种地，一节竹筒可做饭，一块树皮可当衣的刀耕火种的原始生活，以及70岁的老人爬树像猴子的奇特现象。

走进基诺山寨，大门有基诺族的迎接仪式，有导游带着游览，进行讲解(免费的，包含在门票中)。里面可以看基诺民族表演，品尝基诺美食，喝基诺人的普洱茶，参观基诺民居，了解基诺文化等等。这里最抢眼的不是茂密的林木，也不是盛开的花朵，而是山路两旁大树上挂满了长满青苔的牛头和羊头。在基诺山寨里的半山腰上，卧着一个很大的石像叫她的名字叫“阿嫫腰北”，在她的雕像前面，还有两个人的雕像，是玛黑、玛妞的塑像，据说“阿嫫腰北”就是基诺人的始祖。游人来到这里，导游便会提醒大家别忘记在这里照相留念。

原始森林公园

在版纳,怎么能少的了大象和孔雀呢，孔雀东南飞还是真心要去看看的。这个原始森林公园相当值得一来，这边的雨林非常原始，景区倒是不大，但是雨林走一走还是挺长的一段路。有一段都是竹子搭的桥的路，走的很开心，一颤一颤的。公园里还栖息数千只孔雀和各种野生动物，游客经常能看到数百只孔雀一起飞舞的壮观场面。

除了自然景观外，热情的爱伲山寨让您体会西双版纳另一少数民族爱伲人的魅力，“爱伲欢歌嘎汤帕”的节庆活动亦会令你流连忘返。

爱伲族姑娘会自己搭建一个舞台来迎接客人们，她们会唱一些很有民族特色的山歌，坐在这里可以避一下暑，因为这是外面温度已经30度左右了，罗忠华真感觉到了有点热。

勐泐大佛

第三天一大早，魏师傅准时在酒店门口等待，在去勐泐大佛寺的路上，魏师傅讲解了不少关于景点知识。他说，勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飘佛寺”的原址上恢复重建的。到景点时魏师傅还帮忙领取了预订的门票（80元配导游）。

一路上导游会讲解拍照的注意事项，什么可以拍，什么不能拍。罗忠华对佛教文化并不是很了解，进庙主要是参观建筑。另外，进傣家寺庙是要脱鞋的，不管你有没有信仰，这是最基本的一个尊重。勐泐大佛景区不大，时间也比较宽松，可以细细看看各种介绍，感受不一样的文化氛围。

热带植物园

植物园划分好几个园区：国树国花园、名人名树园、百花园、南药园、奇花异草园、苏铁园、棕榈园等，坐着电瓶车，可以一个景点一个景点地游览。

在这里面可以看到热带植物的各种独特现象：独木成林、绞杀、板根、气生根等比比皆是。在苏铁园可以看到长得像树的大型铁树；在奇花异草园可以欣赏到含羞树，手指轻触树叶很害羞地轻轻合拢；在名人名树园可以看到国家领导人亲手种植的名树。在国树国花园可以了解到各国的国树和国花。一进入南药园，扑面而来的是满鼻的香气。百花园有植物迷宫，是儿童嬉戏的乐园，棕榈园里高大的棕榈树静静伫立着，仿佛等待你的到来，这里也是游人照相留影的绝好去处，一处一景，一树一景，美不胜收。

西双版纳美食篇

到西双版纳有两种特色美食绝对让你赞不绝口，一个当地水果、另一个就是当地的傣味烧烤。

来到曼听小寨烧烤城，这里分东西很新鲜，味道也不错，烤鸡和烤鱼味道略淡了些，如果提前腌制可能会更入味，不过价格还是比较实惠的。烤鱼、包烧猪脑和菠萝饭味道都很好，罗中华说，到西双版纳来烤鸡烤鱼各种包烧还有菠萝饭真的是必须要吃的，不然感觉就是白来了。

菠萝紫米饭：它是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，也是菜肴。外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口，甜甜酸酸，香而不腻。

“好糯所”：也写成毫糯索，相当于“年糕”的意思，口感也和年糕比较像。主要是用糯米面粉制成，外面用金边柊叶包好，然后蒸熟即可食用，口感细腻、黏而不烂，十分可口。

“剁生”：傣语叫“紧刹”，是西双版纳傣族汉子制作的最得意、最拿手、最引以为豪的美味佳肴。女人们是绝对无缘参与制作这样的杰作，重大节日或红白喜事期间，如果傣家人家里没有剁生这道美食，就会让客人视为吝啬鬼，被人瞧不起，来年办红白喜事时，就没有人再帮忙了。

据说，最早剁生的原料是麂肉，后来逐渐发展为野生食草动物、飞禽及家畜、家禽的肉。目前，普通家庭主要用来做剁生的是上等的牛肉、猪肉、鸡肉和鲜鱼类等。傣家人把用牛肉和麂肉做的剁生叫“撒撇”。

柠檬烤鱼：也是泰式做法，用盐和胡椒先腌一下鱼，加入半个柠檬，牛油和杂香料放入烤箱烤至金黄，吃的时候再加挤柠檬汁。

香茅草烤鱼：是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。由于罗非鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱。再加上在碳烤的过程中，填入鱼腹中的香料，腌制的香料与肉香完美的融合，使得香茅草烤鱼味道独特，具有香、酥、鲜的特点，极能增进食欲。

文/图本报记者杨恒

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