个体户宏姐： 新的一年生意更火更旺就满足

■2018年11月30日P11，《西昌烧烤：西昌人的深夜食堂》曾对其做过报道。

宏姐是一个性情中人，要她说新年愿望，她只说了6个字：生意更火更旺。她有什么说什么，从来不会拐弯抹角。

宏姐可以说是西昌第一批卖烧烤的人。上世纪90年代初，宏姐还是410工厂的一名工人，家里生活条件还算不错。这个时候，宏姐在长安街摆了个摊，卖起了烧烤。

同事们都在调侃宏姐，有了工资还不够，还要赚外快。家里人也对她的行为表示不理解，认为在街边摆摊，是一件丢脸的事情。

但宏姐不觉得，她靠自己的劳动挣钱，心安理得。

一个小炉子，一张网，一点食材，成了宏姐最初的烧烤摊。那时候的烧烤，不是今天的串烧也不是火盆烧烤，就是客人点什么菜，宏姐就烤什么菜，小肠2毛钱一节，洋芋2元钱一大盘。对于当时的老百姓来说，烧烤是一种新鲜的尝试，兜里有点散钱，都会去尝一下味道。宏姐的烧烤生意不错，每天能赚几个小钱。

好景不长，2001年，宏姐下岗了。和她一起下岗的职工多不胜数，很多人为了家里的生计愁眉不展。而此时的宏姐，不急不躁，全职做起了烧烤生意，把烧烤摊摆在了410路口。

宏姐说她做烧烤，并不只图钱，一旦家里有什么事，她可以马上结束生意，去照顾家里。也正因为如此，宏姐的烧烤摊开开停停好几次。但她的烧烤味道，却深入人心，让很多人都记住了她。

时光一晃，到了2016年，孩子已经长大，家里也没有什么需要自己照顾的了，宏姐又开始挂心自己的烧烤。于是，她在柳树林找了一个店铺，重新支起了她的烧烤摊。店里的所有事情，从食材、到调料再到卫生，都是宏姐亲自把关。很多老顾客听说宏姐的烧烤又开张了，又寻味找来。

“2018年，最开心的事情，是在摊子上和很多以前的老顾客重逢，我做烧烤生意，最大的收获，就是结识了很多朋友，新的一年，希望生意更火更旺。”

文/图本报记者李晓超

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