凉山州食药监局召开肉制品生产企业约谈会

本报讯 为防范食品安全风险，切实做好全州非洲猪瘟疫情防控，强化肉制品生产企业监管。2018年12月10日，州食药监局召开了肉制品生产企业约谈会。

会议传达了省、州非洲猪瘟疫情有关会议精神、通报了全州加强非洲猪瘟疫情防控的基本情况，听取了西昌市、德昌县、冕宁县等属地监管部门对辖区内肉制品生产企业、加工小作坊日常监管的基本情况和存在的问题。

会议要求，肉制品生产企业要切实履行食品安全生产主体责任，增强主体责任意识和诚信意识，加强生产过程管控，严把肉制品生产加工原料关，严禁使用非法渠道购进劣质原料、使用病死、来源不明或不合格肉加工肉制品等违法行为，坚决防止病死动物及其产品进入生产加工环节，依法依规生产经营；属地监管部门要重点排查食品生产企业是否存在进货时未查验许可证和相关证和相关证明文件，或者未按规定建立进货查验记录，出厂检验记录和销售记录等制度行为，使用未按规定检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及相关产品。要加大案件查办力度，坚决防止出现检查走过场、有案不查的现象，对于监督检查发现食品生产者未建立肉制品进货查验和记录制度，无合法来源的，无检验检疫合格证明的，私自加工生产、私自储运销售生猪产品的违法行为，要依法立案从重从严查处。

会议强调，属地监管部门和肉制品生产企业务必要清醒认识当前防控工作面临的严峻形势，切实防止染疫生猪产品流入凉山州市场、进入生产、餐饮环节。

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