冬至近 “补冬”旺 身价涨

市场

文/图本报记者寒梅

寒风凛冽的冬天，吃一碗热气腾腾的炖羊肉真的是一件非常开心的事,可以让我们整个身体暖和起来。近日，记者走访西昌市场发现，今年的生羊肉价格普遍每斤比去年略涨了几元，羊肉汤锅每斤的价格则比去年涨了10元。业内人士预计，受到活羊紧缺涨价、养殖和运输成本增加、非洲猪瘟等因素的影响，预计冬至时生羊肉价格将涨到45元/斤，部分羊肉汤锅涨到98元/斤。

市场

生羊肉、熟羊肉均涨价

近几日，记者在西昌市内多家菜市场及部分羊肉汤锅店里发现，往年10月底、11月初，就能看到许多卖羊肉的，现在已接近12月中旬，羊肉摊却比往年少了很多。而生羊肉的价格从去年的30元/斤左右，涨到了32元/斤至38元/斤不等；羊肉汤锅的价格则从去年的80元/斤，普遍涨到了90元/斤。

12月16日，不少市民正在南街选购羊肉，南街的两个羊肉铺售卖的羊肉为山羊，价格均为38元/斤。另一个羊肉摊售卖的有山羊也有绵羊，价格为32元/斤，但羊肉摊主坦言“这几天每斤还会涨1到2元，冬至可能会涨到最高45元/斤。”

相比南街市场的火热，广平菜市场相对要冷许多，记者看到，该菜市场的羊肉区只有路过的几位市民问了下羊蹄的价格就离开了。一摊主罗女士告诉记者，去年的羊肉价格普遍为每斤27、28元，价高的时候，也卖到过每斤33至35元，但今年起步价为每斤32元，很多人一听价格觉得贵，直接就走了。

长安菜市场的生羊肉单价也从去年最低25元，涨到了今年的35元，而且冬至还会涨价，至少涨到41至42元。羊肉摊主称去年的最高单价30元成了今年的起步价，其实他们也没赚什么钱，可市民依旧觉得价格还是高。

生羊肉价格涨了，那么方便快捷、到手即吃的羊肉汤锅价格又是多少呢？记者在多个羊肉汤锅店看到，去年一到中午就有客人的汤锅店，今年也少有客人。羊肉汤锅的价格也普遍涨价到90元一斤，羊肉、羊杂的价格相同。位于宁远桥“高姐羊肉”店的老板高兴念告诉记者，今年她从会东收购的生羊肉每斤涨了7元，预计冬至每斤会涨到98元。

记者走访的另外4家羊肉汤锅店也说冬至不会涨价，还是90元/斤，但预约需趁早。他们表示，光是冬至当天涨价对自己的经营并无多大影响，反而会引起老顾客情感不适，所以不会临时涨价。

原因

活羊少、运输难、成本高

今年的生羊肉、羊肉汤锅的价格均比去年高，那么，这是什么原因造成的呢？对此记者进行了一番探访。

“最近这段时间在闹猪瘟，猪肉也涨了点价，牛羊肉价格更是‘疯涨’，我们的羊肉是自家养的，但在收小羊羔的时候，价格就涨了。现在养羊的人少了，羊的生长速度又慢，买饲料圈养羊的成本也很高，所以羊的产量很低。”一位不愿透露姓名的羊肉摊贩告诉记者，最近很多市民也不咋买猪肉，买牛羊肉的人越来越多，也造成了羊肉更加紧缺，价格飚高。

在宁远巷售卖羊肉的摊主沙先生也说：“受‘猪瘟’影响，去年可以从云南、贵州拉羊子来卖，今年只有在州内拉，数量也有限。而且，畜牧局组织检疫，所有羊子都要贴‘耳标’，打预防针，羊和车都要消毒，过路还要出示卫生消毒证、检疫证、运输许可证等等，感觉比以前麻烦了，不过这样大家也就吃得更放心了。”

除了活羊量少、涨价、成本高的因素，据了解，自11月1日起，根据《交通运输部关于贯彻落实国务院部署进一步做好非洲猪瘟疫情联防联控工作的通知》中对运输活畜禽“绿色通道”政策的调整，四川开始对羊肉运输车辆实施收费。运输成本的增加也是导致价格上升的原因之一。

在位于宁远桥旁的清真全羊汤锅店，该店的老板马波告诉记者，由于今年活羊进价升高，所以羊肉汤锅店普遍涨价，均90元/斤起价，但冬至当天并不会涨价，因羊肉数量有限，所以市民需提前预订。

一些市民告诉记者，由于今年西昌的冬天没往年冷，所以他们对羊肉的需求量并不是很大，但冬至当天也会在家吃或是下馆子。“这几天好热哦，尤其是白天，下午在太阳下面还热来冒汗。”家住长安中路的沈先生说，虽天气好，但冬至那天他还是会邀亲朋三五围坐在一起，整点羊肉、羊杂，热气腾腾地美餐一顿！

新闻推荐

孩子叛逆期如何“对症下药” 专家：家长要学会沟通 正确引导 帮助孩子顺利度过

初中的孩子正处在人生的第一个岔路口，他们不仅面对可能左右自己发展的升学压力，而且也面临着影响自己身心发育的青春期...

西昌新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开西昌而漂泊他乡，最美不过回家的路。