西溪拔得头筹 银厂、东城抱得赞誉归

夏衍电影文学奖、中国戏剧文学奖获得者唐宋元。 西昌学院办公室副主任、博士李秀卿。 会理县文联主席唐有吉。

“谁不说咱家乡好”魅力西昌竞演活动复赛第一场（A组）竞演开播

文/图本报记者杨玲玲

西昌是著名的旅游城市，来过的人无不称赞它四季如春、风景优美、空气清新，但更多的游客是被西昌的人文和美食所吸引。10月5日，“谁不说咱家乡好”魅力西昌竞演活动复赛第一场（A组）竞演在凉山电视台、西昌电视台黄金时段播出，复赛通过“家乡故事”和“家乡味道”，向观众展示西昌各个乡镇（街道）老百姓的幸福故事和记忆中最深刻的家乡味道。本场竞演，东城、西溪、银厂3个乡镇（街道）同台演绎，最终，西溪因家乡故事振奋人心，家乡味道回味悠长博得头筹，成为首支晋级复赛的队伍。

竞演——

家乡味道“馋人嘴”

七彩西昌·阳光水城，魅力西昌是我家乡。“谁不说咱家乡好”魅力西昌竞演活动，由中共西昌市委、西昌人民政府主办，西昌市委宣传部、西昌市文广新局承办，西昌金信村镇银行、合信集团·邛海湾长岛冠名赞助播出。

本场竞演邀请到了夏衍电影文学奖、中国戏剧文学奖获得者唐宋元，西昌学院办公室副主任、博士李秀卿，会理县文联主席唐有吉，合信集团西昌区域工程部副总何志勇亲临现场进行点评打分。同时，从支持“谁不说咱家乡好”魅力西昌竞演的市民中，随机抽取了200名大众评委现场投票。

家乡味道环节，无论嘉宾评委还是大众评委都颇有口福。这边嘉宾在台上品尝点评，那边工作人员已经把美食送到了台下大众评委的面前。那五颜六色的菜品，琳琅满目的美味佳肴，电视机前的观众隔着屏幕都能闻到香味儿。

且看，现场对决的3个乡镇（街道），将端出哪些我们熟悉的家乡味道。

西溪——

幸福绵长“长寿宴”

“上山挖笋带回家后，由外婆混些自家做的泡辣椒素炒。下河摸虾，将虾洗净，放在南瓜叶上用盐腌制后暗火熏烤。”在不少西溪人心中，一座山、一条河，既是家乡的味道，也是童年的味道。

家乡味道比拼环节，西溪乡乡长华云将接力棒递给了助阵嘉宾西溪人钰棚向观众介绍西溪的山水之味、民俗之味、团圆之味。

“谁不说咱家乡好”魅力西昌竞演复赛之际，正逢西溪乡传奇老人徐开祥的百岁生日，由此，西溪乡的家乡味道以徐大爷的“长寿宴”展开。

西溪是一个多民族聚居的地方，也是一个开放包容地方。千百年来，不同民族的人们，团结友爱地在这片热土上生活，每逢宴席，餐桌上既有汉族的美食，又有回族的佳肴，还不离彝族的酒肉。

大家看，徐大爷的“长寿宴”既有汉族做的软炸酥肉、麻辣小龙虾，回族做的巴掌大一片的板鹅，还有彝族做的坨坨肉、坨坨鸡等。其中，一道羊肺里面罐面粉的“灌羊肺”最有特色。

李秀卿品尝之后表示：“好吃，入口以后有一种很滑嫩的感觉，不用咀嚼就变细了，吞下去滑爽一下就到胃了。”

西溪的山和水，影响了大家的饮食习

惯和生活态度，食材一致而做法和吃法各有讲究，或许，这就是千百年来西溪人未曾变过的活法。

东城——

民俗亲情“团圆宴”

说起东城味道，不得不提2017年，为支持西昌市人民医院、三小改扩建及五路一桥建设，居住在胜利大桥旁的近千户河东居民舍小家为大家进行大规模搬迁。搬迁前夕，居民们自发在鱼市街办起“长龙宴”，依依惜别。这场盛宴，见证东城人满载着浓浓乡邻情，奔向幸福。

你见过小碗大的汤圆吗？你吃过肉馅里包水果的丸子吗？东城以3位老婆婆为回家探亲的孙子准备团圆宴为切入点，推出浓浓民俗与满满亲情的九大碗。

东城街道办事处主任邓晓燕向嘉宾推荐特别的东城味道：如意元子和圆满汤圆，并祝福大家的生活圆圆满满、幸幸福福。

东城的如意丸子由金黄的蛋皮包裹，肉馅红白相交相互映衬。圆满汤圆一个小碗只能盛一个，因寓意美好在团圆宴最后食用。

唐宋元评价东城的团圆宴琳琅满目，透露出一种民间的、民俗的、朴实的气息。品尝了一个如意圆子，在肉香四溢时突然间有一个脆生生的东西跳进牙齿，再咀嚼才知道是水果荸荠，感觉东城人太有智慧了。

东城的九大碗，碗碗都是地地道道的本地菜，东城人吃的是一份记忆，一份念想。河东街的老居民说，只要东城九大碗还在，河东街的味道就在，东城人的人情就在。

银厂——

朴实动人“送别宴”

在偏远的山区，谁家有孩子考上大学那是全村人的骄傲和孩子们的榜样，也是值得庆贺的一件喜事。

银厂乡是西昌市最偏远的少数民族乡，世居民族有彝族、汉族、藏族，民风淳朴。

银厂乡的家乡味道，以彝族阿呷妹子接到大学录取通知书，因该乡不提倡请客送礼，大家伙自带美食打平伙为阿呷庆贺。

在为阿呷准备的“送别宴”上，银厂乡副乡长朱兴国是汉族，因此他不仅带来了汉族的美食还带来了银厂乡的特产土豆。藏族小伙扎西带来了藏族的蜂蜜酒和长盘牛肉，主打菜是彝族的坨坨肉、荞麦粑粑等。

少数民族自古能歌善舞，“送别宴”很有仪式感，一曲迎客歌后嘉宾评委受邀上台评鉴美食。

“这是我们雅砻江的鱼，十分鲜嫩。”

“这个蘑菇炖鸡，用的是我们银厂乡常年在野外放养的鸡，没有喂过任何饲料。蘑菇也是当地土生土长的野生蘑菇，味道鲜美。”面对满满的一桌菜肴，见朱兴国介绍不过来，银厂乡党委副书记、乡长马尔古赶紧搭嘴推荐。

嘉宾评委一直称赞：银厂乡的“送别宴”，是民族美食的一个盛宴，也是民族文化的一个盛宴。

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