西昌：加大餐饮具集中消毒单位专项检查

本报讯 近日，为确保“火把节”期间的食品安全，营造良好的社会氛围，保障广大市民和游客的饮食安全，结合《2018年凉山州卫生计生系统食品安全宣传周活动方案》的相关要求，西昌市卫生和计划生育监督执法大队联合市疾病控制中心，对辖区内4家餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查和消毒餐饮具抽样检测。

依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》，监督员重点对消毒集中单位的设备运行、消毒流程、卫生状况、人员管理、包装流程、质量检验、生产用水等几个关键环节进行了现场检查及现场抽样检测。同时充分利用此次专项检查的时机，广泛宣传餐饮具消毒卫生安全知识，现场对从业人员进行相关知识讲解，检查过程中，卫生监督员要求：节日期间餐饮具用量大，企业作为消毒餐饮具安全第一责任人，要牢固树立餐饮具消费安全意识、加强企业管理、充分利用此次专项检查的时机，广泛宣传餐饮具消毒卫生安全知识，加强对从业人员的相关知识培训，提高员工素质，消除安全隐患，为消费者提供安全卫生的餐饮具。针对检查中发现的问题，卫生监督员现场出具了《卫生监督意见书》，提出具体整改意见责令限期整改。

在火把节期间，该执法大队也同时继续加大了监督巡查力度，督促检查中存在问题的单位整改落实到位，确保了今年火把节期间无此类不良卫生情况发生。

本报记者 谭蔚 摄影报道

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