夏季小龙虾配冰啤酒 当心痛风找上门

龙虾配啤酒小伙痛风复发

近日，市民韩飞在吃小龙虾时喝啤酒，结果使痛风发作。

在西昌某公司当销售员的韩飞在上周的一天晚上下班后与几个同事一起在一家龙虾店吃龙虾，期间，他们还喝了两箱啤酒。当天夜里，韩飞就感觉到右脚脚趾内侧有些红肿、酸疼，起初韩飞并没有在意，睡到半夜，疼痛的症状更加明显，到了难以忍受的地步，好不容易挨到天亮，韩飞急忙去医院就诊。

经医生检查，韩飞被告知尿酸偏高，吃了龙虾喝了啤酒导致痛风急性发作。

据韩飞讲述，他其实患有痛风多年，早前，他的手上脚上就已经长出不少个头很小的痛风石。这些小包块，平时除了使关节活动有些小小的受限，没有带来其他不适，所以他也没在意。这次，大量小龙虾加啤酒后，他的痛风急性发作，不仅双侧大脚趾，而且全身腰背部、手关节处都出现痛风性结石病灶，这些结石阻碍了关节自如活动，还伴随发作性疼痛。

年轻人痛风发病率增加

“海鲜、啤酒、熬夜、空调，无节制的暴饮暴食正是诱发痛风的高危因素。如果没有及时饮水可能导致血液浓缩，尿酸水平升高，使得夏日成为了痛风的发作高峰期”。据西昌市北城社区卫生服务中心中医师李玉波介绍，每年夏天，痛风患者都会比平时多近两成，往往都是吃虾饮酒造成的。

“在前来就诊的痛风患者里，年轻人的发病比例明显增加，绝大部分高尿酸都是吃出来的，就是因为他们特别爱吃海鲜，再来点酒，就更是雪上加霜了。”李玉波说，问诊时，年轻人认为自己年轻，可以耐受龙虾啤酒引发的尿酸增高，所以通常都不会注意饮食。

据李玉波介绍，痛风是一种嘌呤代谢性疾病，啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，龙虾配啤酒，容易造成嘌呤核苷酸发生化学作用，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐结晶析出沉积到关节，引起炎症和疼痛，诱发痛风。

预防痛风发作重要的是管住嘴

“痛风的发病原因与遗传、肥胖、高血压、糖尿病等许多因素有关，但它的急性发作常常与大吃大喝有关，无节制的饮食可使血尿酸浓度迅速达到高峰，导致痛风出现随时发作的风险”，李玉波介绍说。控制高嘌呤的食物摄入，尤其防止短期内迅速聚积，是非常必要的，因此，调节饮食构成是预防痛风发作的非常重要环节。

“病从口入，这4个字最适合痛风患者。”李玉波建议，痛风患者在日常生活中一定要忌口，特别要注意控制高蛋白饮食，少吃含有嘌呤的食物，如肉禽、海鲜、动物内脏、豆类制品等。此外，饮酒常促发痛风急性发作，所以痛风患者要严格戒酒，白酒、啤酒、红酒等任何酒类都应该禁饮。另外，痛风的主要原因是尿酸浓度升高，尿酸中含有大量酸性物质，所以，可多食用碱性食物（如蔬菜、黑木耳等），通过酸碱中和，或者通过多喝水稀释尿酸的浓度，来防止痛风的发生。本报记者 罗玲

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