西昌鸡枞菌上市卖得好 价格俏

本报讯 近一段时间，雨水较多，适宜野生菌的生长，在西昌市各个农贸市场都有鸡枞、山鸡枞、荞巴菌等野生菌出售，尤其是在大通门农贸市场内摆满了一堆又一堆形态各异的食用野生菌，让人垂涎欲滴，消费者争相选购，尤以鸡枞价格昂贵，卖得最快，十分畅销。开初上市时的鸡枞每斤卖到100多元，最近每斤能卖到70元到80元，如果顾客买得多，价钱还有优惠，大概60元左右就能买上1斤。

人们知道，鸡枞即为鸡枞菌，又叫伞把菇、鸡肉丝菇，属于四大名菌之一，在食用野生菌中谓之珍品。

在凉山地区产的鸡枞菌富含有被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，与肉类或蔬菜进行炒、煮、炖，烹饪出的食品既富有特色又清香美味，是款待亲朋好友的上等佳肴，倍受人们喜爱。

文/图 杨新智

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