46所学校减压 炊事员工资由县财政支付

今秋开学起，普格县拿出380万元向社会招聘“营养餐”学校食堂从业人员

□本报记者 钟美兰

10月10日12点30分，普格县花山乡大河坝小学六年级学生阿品么子作打来了午餐——蒜薹炒肉、炝炒白菜、番茄鸡蛋汤、米饭，刚一落座就满足地吃了起来，“这学期的饭菜更加可口”。

阿品么子作不知道，饭菜更加可口是因为学校食堂炊事员有了调整。目前该食堂有6名炊事员，他们均由普格县统一聘用和管理。

今年秋季开学后，普格县投入380万元招聘了201名炊事员。“以前学校自行招聘和管理，资金都是自行解决，压力颇大，现在县政府买单，学校可不用为炊事员工资发愁了。”普格县副县长刘刚说。

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自聘炊事员学校压力大

据普格县教育局副局长黎友强介绍，今年春季学期，普格县实施营养改善计划的学校中有46所推行食堂供餐，共有217名炊事员。“这些炊事员以前都是由各个学校自行聘请，费用也是各学校解决。”黎友强说，未实施营养改善计划之前，各学校的食堂都外包出去，实施营养改善计划后，所有食堂一律回收，由学校负责经营，由于营养改善计划专项资金只能用于为学生提供食品，不得用于食堂供餐的运营成本，炊事人员工资以及福利等费用，给学校带来了不小的压力。

大河坝小学共有669名学生，其中寄宿制300名，共有6名炊事员，调整前炊事员每月工资为1500元，一年按10个月计算，学校共要支付近10万元的费用。“这一大笔开支着实让学校吃力。”大河坝小学校长王波说，靠着社会捐赠资金和学校自办的小农场，食堂勉强能够维持运转。

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拿出380万元聘炊事员

从今年秋季学期开始，普格县拿出380万元向社会招聘学生营养改善计划食堂从业人员，全县46所食堂供餐学校的炊事员从各校管理变成全县管理。“改变彝区落后的生活方式，推进寄宿制教育是有效途径，这就要求寄宿制学校的食堂能够建设到位。”刘刚说，正是这种认知，政府决定自己买单，统一聘用和管理营养改善计划中实施食堂供餐学校的炊事员。据了解，2013年普格县本级财政收入约为1.2亿元，去年全部教育投入为1.4亿元，其中本级财政教育投入2200万元，“让普格单拿几百万元来做教育的某一件事，压力很大，但是这个单政府一定要买。”

8月29日，普格县正式发布招聘公告，招聘女性40岁以下，男性45岁以下，具有小学学历的炊事员，达到两者条件的现有炊事员可续聘，续聘者需要经过测评达到80%以上满意度。聘用人员执行凉山州最低工资，每人每月1070元，购买五险，新聘人员试用期3个月，一年按照12个月计发工资。

黎友强说，此次续聘了120名炊事员，新聘了81名，总计201名，与计划招聘还差16名。“目前包括螺髻山中学在内的3所学校，一名炊事员也没有招到。”黎友强说，这3所学校都是一日供餐三次，工作量大。

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后续执行有不少问题

“由县上发工资和统一管理，自然比我们管理好得多。”王波说，县上把食堂运行中大头的人员工资解决了，学校只负责运输、燃料等费用，压力大大减轻。

符合条件，并通过测评的炊事员，大河坝小学只有2名，林会芬是其中一个。作为大河坝小学食堂的厨师长，此前她每月月薪2500元，负责炒菜和机器维修等，此次招聘公告一出，她顿时不想干了，“工资这么低，每天上班时间还这么长。”“做三顿和做一顿的，钱都是一样。”王波说，能否按照工作量的多少，进行区分，随着炊事员聘任调整，为了招得到留得住，下一步，学校会考虑在现在县上给出的工资基础上给予炊事员补贴。

据了解，到了2015年，普格县食堂供餐学校将达到58所，炊事员达315名，投入炊事员聘用的资金将达650万元。“这个事情只要开始，普格县顶着再大的压力也要干下去。”刘刚说。

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