宁南培训食品安全专兼职管理人员 1600余人学食品安全法

本报讯 截至9月14日，历时近两个月的宁南县食品安全专兼职管理人员培训工作已圆满结束，并取得了显著成效。该培训会由县食安委主办，县食安办承办，并负责具体组织实施。培训对象为全县25个乡镇从事食品生产经营的小作坊、商铺、生产企业、餐馆、酒店、流动服务队、农家乐和学校及托幼机构食堂等食品专兼职管理人员。培训会分乡镇、分片区举行，共举办了14个培训班，受训人员共计1600余人。 

培训会结合新修订的《食品安全法》宣贯工作，旨在提高食品生产经营者诚信守法经营意识，提升生产经营者食品安全管理能力和水平，培养生产经营者崇尚品质，质量为先，信誉至上的理念。培训内容分业务培训和法律法规培训两部分。 

在业务培训方面，授课老师从食品生产、食品流通和餐饮服务三个环节向参训人员讲解了规范要求，要求要严格完善进供货台账建设，建立健全索票索证制度，确保追责溯源渠道畅通；要求各食品生产经营户要杜绝引进“三无”食品、过期食品，或者将该类食品出售给消费者；要求从事食品生产经营的人员必须每年参加健康体检，严禁让不符合食品安全健康标准的人员从事食品生产经营活动。同时，授课老师向参训人员讲解了食品储存、堆放的相关规范和标准。

在法律法规培训方面，授课老师从食品安全标准，社会共治齐监管的监管体系建设，违法案件处罚金额大幅提高，违反相关条款不仅要承担民事责任，还有可能被追究刑事责任等方面向参训人员阐释了新修订的《食品安全法》将执行“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”，同时，也向参训人员讲解了国家将对食品违法行为进行坚决打击的决心和力度。因此，要求各参训人员要加强对新《食品安全法》的学习，严格守法经营，既要维护自身合法收入的权益，也要保护消费者的合法权益。

通过培训，宁南县从事食品安全专兼职管理人员的食品安全意识得到了明显提高，守法经营，注重品质意识得到了显著提升，也为新《食品安全法》的实施营造了良好的氛围。

贾镕

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