凉山州打出“组合拳” 专项整治学校食品安全

四川经济日报凉山讯（记者 胡智 陈国盼）近日，记者从凉山州市场监管局获悉，为进一步加强学校和幼儿园食品安全工作，着力防范食物中毒等食品安全事件，切实保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定，凉山州积极开展学校食品安全专项整治。

提高政治站位，强化责任使命。将风险隐患排查工作作为校园食品安全守护行动的重要内容，作为专项整治漠视侵害群众利益问题的重要任务，组织精干力量，全面梳理风险点源，查找管理漏洞盲区，逐一制定整改措施，对违法违规行为坚决打击。

督促自查整改，强化主体责任。对有食堂的学校，重点检查从业人员健康证明情况，设施设备运转情况，食品、食品添加剂和食品相关产品感官性状和保质期，场所、设施设备、餐用具等卫生状况，有害生物滋生情况等。采用校外集中供餐方式的学校，对集体用餐配送单位开展食品安全检查考核，重点检查食品原料采购查验制度落实情况、企业质量保证体系有效落实情况、是否形成有效的食品安全控制手段等。对自查中发现的隐患和问题，学校和集体用餐配送单位应立即采取整改措施，并报告教育行政部门和市场监管部门。

坚持问题导向，强化整治重点。以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，加大整治检查工作力度。

加强沟通配合，强化整治合力。与公安、教育行政部门加强沟通、密切配合，形成工作合力。以近3年发生过学校食物中毒或食品安全事件的地区和学校为重点，对各县市工作开展情况进行了联合督查。

加大打击力度，强化整治效果。截至目前，全州出动执法人员8770人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者5375户次，抽检食品265件，约谈学校食品安全负责人169人次，责令改正366户，没收违法经营的食品和食品添加剂99公斤，立案查处20件，罚没金额7.75万元。

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