胃溃疡患者如何进行饮食调养

□ 凉山彝族自治州第二人民医院 杨富兰

胃溃疡是一种常见的胃部疾病，该病的发生与患者的饮食习惯和生活习惯有关，过多食用生冷辛辣的刺激性食物、不规则饮食以及生活压力过大，都可能引起胃溃疡。胃溃疡若不尽早治疗，很可能造成胃出血、胃穿孔甚至是胃癌，因此需要尽早进行治疗和干预。除了临床治疗措施之外，胃溃疡患者在日常生活中要少食辛辣刺激食物，戒烟戒酒，避免疾病复发。

临床研究发现，男性由于抽烟喝酒的习惯，加上饮食不规律和压力大，因此该病在男性中的发生率更高。胃溃疡常见诱因为幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多以及长期服用非甾体抗炎药等，多为机体应激反应、理化因素以及细菌感染引起。该病对患者的工作与生活都造成了较大影响，因此需要重视日常饮食调养，从而预防疾病的复发。

胃溃疡患者日常饮食注意1.规律饮食大部分患者在治疗期间都认识到健康饮食的重要性，很多人认为少食多餐有益于胃部调养，同时能够改善胃痛症状。但是食物进入胃中虽然能够中和胃酸，刺激胃酸的分泌，却会从而不断地刺激溃疡病灶，导致溃疡加重。因此，胃溃疡患者不需要保持少食多餐的习惯，规律饮食即可。

2.细嚼慢咽细嚼慢咽是一个良好的饮食习惯，不但能够刺激味觉感官，同时能够提高患者的食欲，且咀嚼过程中口腔分泌唾液能够实现食物的初步消化，避免粗糙、坚硬食物对胃黏膜的损伤。患者饮食中需要增加软米饭、细面条、稀饭、豆腐等柔软、易消化的食物，喝粗米粥时需要注意咀嚼，避免胃肠道负担增加。

3.增加维生素摄入量补充维生素能够提高身体的抵抗力与免疫力，同时有助于受损胃黏膜的修复，加速疾病的康复。因此，胃溃疡患者在日常生活中需要多食用新鲜蔬果，从而补充身体所需的营养元素。

4.多饮水饭后需要饮用一定量的水，不但能够冲洗口腔和食管，同时有助于食物与消化液的混合，能够加速食物消化。部分患者不喜欢饮水，可以喝一些清淡滋补的汤，也能够达到较好的效果，但是汤中不要放过多的盐，盐会刺激溃疡病灶，不利于溃疡的愈合。

胃溃疡患者日常饮食禁忌1.不能吃粗糙的食物芹菜、豆芽、粗粮等食物虽然对人体健康有积极影响，但是胃溃疡患者日常饮食中不能食用这些食物，主要是由于此类食物质地较为粗糙和坚硬，不易消化且容易刺激胃酸分泌，导致溃疡症状加重。胃溃疡患者可以食用蔬菜粥，有助于消化的同时有助于溃疡面愈合，例如小米南瓜粥。

2.不能吃生冷热烫食物养胃的关键在于调理胃气，而生冷、坚硬、辛辣食物不利于胃气调节，同时食物刚出炉时温度过高，若此时吃下过热食物可能导致溃疡面血管扩张，不但会加重溃疡症状，同时容易胃出血等症状。

3.不能吃刺激性食物除了戒酒之外，胃溃疡患者也不能吃类似于咖啡、浓茶、浓缩果汁等刺激食物，这主要是由于胃溃疡治疗过程中需要服用抑酸药物，由于多数学者认为胃溃疡的出现与幽门螺杆菌感染有密切的相关性，导致胃酸表达水平异常，削弱了胃黏膜的保护功能，引起胃溃疡的出现。

4.饭后禁止剧烈运动饭后30min可以进行散步、慢走等运动，有助于胃肠蠕动，但是不能进行快跑、游泳等激烈运动，不然会影响消化道血流量，影响食物消化速度。

胃溃疡的出现对患者的正常生活造成较大影响，除了有效的治疗措施之外，还需要加强临床饮食干预，避免食物因素对病情的影响，要坚持细嚼慢咽、规律饮食、多补充维生素和水分的原则，有助于疾病康复。

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