年货专区受青睐 腌腊食品唱主角

充满年味的腌腊制品早已占据了各大卖场的最有利位置。

腌腊食品唱主角

文/图本报记者江滢

春节前置办年货是家家户户必不可少的一个习惯，虽然距离春节还有一个多月的时间，但各色年货都已陆续在市内各大超市上架。和往年一样，腌腊食品依然是年货专柜人气最旺的年货食品。

各大商场超市里，琳琅满目的年货产品已经摆放在了最显眼的位置，供市民前来选购。商家告诉记者，为了备战2019年春节，他们已经开始大量采购和储备年货，与往年一样，腌制类食品依然是人气最旺的年货商品。为确保节日供应，今年卖场的年货产品直接与厂家及时沟通，每天及时统计销售信息，即便销售量很大，也不会出现供不应求的缺货状态。

达达春天生鲜部主管方源说道：“所有春节所需的腌腊制品基本上就是在这个专柜上面了，今年我们商场的腊肉香肠基本都是我们的工作人员自己腌制的，味道、质量都是经过严格的把关，所以，市民可以放心到我们超市进行购买。加上新春购物月，在平时的销售价上，还有很多活动价，活动价是非常优惠的哦。”

除此以外，记者看到，为了筹备年货购物月，营造新春氛围，商家们还精心布置了年货专区，大红的灯笼悬挂在卖场各个角落，虽然还未到年关，但是因为挂满了香肠腊肉，整个超市已经弥漫着浓浓的年味。

据了解，为了方便市民购买，今年商场还将各类腌腊食品做成礼盒，冕宁火腿、建昌板鸭、牦牛肉干、香肠腊肉等地方土特产一应俱全，颇受欢迎。

“过年过节期间，礼品装的销量就要好很多，平时散装的又要好卖一些。礼盒装嘛，主要是针对春节大家互相拜年走亲戚，我们中国人注重礼节，所以大家到春节的时候喜欢购买礼盒装送亲朋好友。”方源说道。

在农贸市场，记者看到，每个商家都在门口设置了专门的腊货销售区，以方便市民挑选。牦牛肉、火腿、板鸭、腊肠、腊肉等一系列的腌腊食品整整齐齐挂满了货架，琳琅满目，让人感受到年的临近。商家还告诉记者，作为传统的年货佳品，一进冬月，这些腌腊食品就受到了市民的青睐，他们的生意也迎来了高峰期。

“我们品种很齐全，过年了嘛，家家都喜欢买点儿，销量比平时增加了三四倍。”商家刘老板说道。

各种各样的腊货陈列上柜，吸引着大家的眼球，勾引着大家的味蕾。一些喜欢早些动手筹备年货的市民已经开始频频选购。

采访中，市民告诉记者，以前家里准备腊货都是自己动手，全家总动员，费神得很。现在超市和市场上有现成的卖，省去了不少麻烦。“现在都要上班，大家都在准备过年的腊肉香肠了，所以，趁着休息赶紧来超市备一点，不然春节开始加班，就没时间买了。”市民尤女士说道：“每年过年都来不及准备年货，要不是老家的父母准备，就是亲戚朋友送的，现在超市里做的也有家的味道。今年，就没让老家父母帮忙做了。”

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