钻出虫子的樱桃还能吃吗？ 放心！浸泡盐水后可食用

泡过盐水的樱桃可以放心食用。

近日有网友在微博、微信等平台上发帖称樱桃在盐水中浸泡后，会有白色虫子从里面钻出来。记者亲自试验发现，并不是所有樱桃都有这种现象。果农解释，盐水泡出的小白虫是果蝇幼虫，对人体无害。凉山州第一人民医院中医科副主任医师表示，盐有杀菌的效果，樱桃浸泡后可以放心食用。 文/本报记者 周霞 

实习记者 刘儒雅

图/本报记者 吴启昌

时下正是樱桃大量上市的季节，色泽鲜艳、口味酸甜的樱桃吸引了不少消费者驻足购买。但最近有网友在微博、微信等平台上发帖称樱桃在盐水中浸泡后，有白色虫子从里面钻出来，甚至发布了实物照片，让不少想尝鲜的人望而怯步。那么，什么样的樱桃会生虫？生虫的樱桃还能吃吗？记者进行了调查。

樱桃中钻出虫子

恰恰说明它安全

“看到朋友微信上分享的图片，樱桃里钻出蛆出来，都不敢吃了。”市民韩晓晓说。

随后，记者在水果市场随机购买3种不同果农贩卖的樱桃，将它们分别放进盐水中浸泡，半小时后，其中两种并未发现虫子，而另外一种却泡出十多条虫子。

“樱桃长虫是因为太甜没有打农药，才会被果蝇袭击。”冕宁县后山乡果农王翠英对记者说，樱桃从开花到成熟只需40多天，对温度、湿度要求都较高，而且樱桃抗虫性较好，生长过程一般不使用农药，只有当采收完毕后，为了保护树叶，才开始喷药，因此樱桃是一种比较安全的水果。市场上也只有很少一部分樱桃受了果蝇的侵袭。并且，果蝇与我们平常看见的家蝇不同，幼虫从出生到成长，都以果肉为食，不具有寄生性和致病性，除了心理上令消费者感到不舒服外，即使真吃下去了也足够安全。王翠英告诉记者，盐水泡出的小白虫是果蝇幼虫。阴雨天或磕碰伤使少量的樱桃果实裂口腐烂，散发出的果香味吸引果蝇在果皮下产卵，这些卵在樱桃里孵化成长为幼虫。

盐具有杀菌作用

浸泡可放心食用

“盐有杀菌的效果，樱桃浸泡后可以放心食用。”凉山州第一人民医院中医科副主任医师吉吉木日对记者说。事实上，除了樱桃外，葡萄、草莓、杨梅等含糖量高的水果，都会出现果蝇的情况，这是一种正常现象，可用盐水浸泡30分钟分洗净食用。盐具有杀菌的作用，盐水浸泡后，水会给果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，导致果蝇幼虫钻出果皮，盐还能消除水果表皮残留的部分农药，市民购买水果后都可用盐水清洗。

中医中有记载，樱桃具有调中益气、建脾和胃、能使皮肤红润嫩白、去皱消斑的效果，是一种营养价值特别高的水果。木日医生还提醒大家，樱桃性温，吃多了容易上火、流鼻血，有溃疡和上火症状的一定要适量食用樱桃，不宜多吃。买樱桃时，最好选择有果蒂、色泽光鲜、表皮饱满的。食用前可先将樱桃在淡盐水中浸泡半个小时左右再食用。

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