养殖大户 廖开勇的“养牛经”

廖开勇细心地照料着肉牛。

冕宁县丰收村村民廖开勇养牛有6年了，凭着勤劳肯干的韧劲和敏锐洞察市场的能力，他成了一名远近闻名的养牛大户。

走进廖开勇的养殖场，金灿灿的玉米挤满了板房前的一块水泥地，小山一样的草垛一直堆到大门口,十几头肉牛拴在院子里的木桩上……

这个很普通的养殖场虽然有些杂乱，却充满了生机。

文/图 本报记者 钱荣伦

半年卖出20头牛

收入10多万元

廖开勇不到40岁，由于操心,看起来却像40多岁的年纪。他是一个做事用心的人，和冕宁县的“牛经纪”都很熟悉，每个月都去“赶会”，观察牛市的行情，掌握市场动态。

廖开勇一边着回忆起养牛的经历，一边向记者侃起了他的“养牛经”。

2008年，廖开勇开始养牛，并在自家院子里盖了3间牛舍。最开始养牛时，只有五六头“架子牛”，经过了4个月的育肥，这些牛全部出栏，每头牛平均获利1000元左右。

见有了效益，廖开勇又接着买了十几头牛，“滚雪球”式地发展起来，并一点点地扩大养殖规模。

最多时，廖开勇养育肉牛50多头，现在，6间牛舍的两排牛槽后面，壮实健硕的牛并排着，栓得满满的。今年上半年，他一共卖出了20头牛，收入10多万元。

养牛“绝活”

“相”牛、买牛、育肥

廖开勇说，他养牛有两门“绝活”：一是“相牛”、买牛，二是喂牛、育肥。

“两牛一般大，两牛俩牛价。”廖开勇说，同样大小的牛，价格能相差一半。对牛的体貌特征要注意三点：品种、年龄、健康状况，此外，还要看牛的毛色和体形。

廖开勇买一头架子牛，不用磅，他围着牛转一圈，用眼一“相”，估算出的重量和实际重量相比，上下不会超出5公斤。他不知买过多少牛了，从没看走过眼。

“体形好的牛上膘快。”廖开勇自豪地说，他买回的牛上膘快，饲养的肉牛长势喜人，日增重平均可达1公斤。算下来，每天饲养每头牛可获纯利至少10元钱。“买瘦育肥”一头牛，一个月至少能挣400元。

关于喂牛育肥，廖开勇摸索出一套成熟的饲养管理技术，在饲料的配比、疾病的预防等方面都有经验。

“年驴月马当时牛”，廖开勇说，喂驴要一年才见上膘，养马得一个月，而养牛，只要喂得好，当时就能上膘。

养牛必须细心照顾，夏天要避雨，冬天要避风，否则，会影响牛上膘，牛甚至还会得上疾病。在饲养时，要精心管护，严格按科学饲养技术规范进行，特别是在饲料配方方面，要根据牛的不同年龄及时调整，以促进消化吸收。

廖开勇的饲养方式独特，是先喂干料和粗饲料，再上水喂精饲料。他说，这样，牛吃得饱，肚子吃得像鼓一样“溜溜圆”。牛撑饱才上膘，这是廖开勇喂牛的“真经”。

成养牛“土专家”

农牧并举、循环发展

廖开勇在养牛过程中，把握市场行情，讲究科学饲养，稳赚不赔。他是村里养牛的“土专家”，常年为养殖户提供市场信息、技术和销售服务。 

在养殖过程中，廖开勇“农牧并举”。一方面，通过养牛挣钱，另一方面，充分利用秸秆“过腹还田”。

牛粪下地，增加了土壤肥力，改善了土壤结构，又降低了种植成本，促使粮食增产增收，每亩玉米产量都在600公斤以上,为廖开勇增加年收入近两万元。

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