冕宁的“舌尖经济”
“小雪腌菜，大雪腌肉”。12月7日，二十四节气里的“大雪”，正是腌制冕宁火腿的绝佳天气。
在冕宁县泸沽镇北至大桥镇之间的狭长地带，每年冬天，无论走进哪个村，都能看到手工腌制火腿的场景。今年，该县石龙乡石龙村的玖源火腿厂已腌制鲜腿6000余只，而销售的陈火腿则多达10000余只，产值达700余万元。
冷文浩 摄
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