偏远山区小学 营养餐怎样发才安全？

读者报料称，美姑县乐约乡山地小学68名孩子没有领到营养餐，记者前往调查——

近日，本报接到报料称，美姑县乐约乡山地小学68名孩子没有领到营养餐，报料是否属实？6月19日，记者前往美姑县调查。

驱车从西昌出发，6个小时后抵达乐约乡，沿着山路拐了18道弯，终于来到山地村。

矗立在高山上的山地小学，如与天相接，教室的土墙透着耀眼的黄，飘扬的红旗和嬉闹的孩子给这所学校带来几分生气。“我们不是没有发放营养餐，而是一次性地发放，让孩子带回家去了。”山地小学教师曲木古铁说。

□本报记者 钟美兰 何勤华

A

月初发放一个月的营养餐

山地小学距离乐约乡中心校约有8公里路程，有二年级、五年级和六年级共68名学生，临时聘用了3名老师。

2012年6月，山地小学实施义务教育阶段学生营养改善计划，因为条件简陋，至今都采用蛋奶供餐模式。半年之前，村道尚未通车，山地小学的营养餐均由家长或者村干部人背马驮从中心校配送过来，通车后，则由中心校租车一次性把山地小学学生一个月的营养餐拉过来。

曲木古铁说，学校3间教室和2间教师宿舍的门窗皆为木板拼成，稍微用力就可损坏，3名老师都是本村人不住校，保管条件简陋又无人看管，遗失物品时有发生。

于是，山地小学3名老师商量决定：鸡蛋和牛奶每月初一次性集中发放，由学生或者家长领回去。

“我们发的时候都有登记，也交代过家长，每天煮一个鸡蛋给一盒牛奶给学生。”曲木古铁说，他事后也到各家去了解过，大部分家长按照约定做到了。

曲木古铁提供的《美姑县营养改善计划发放登记表》显示，从3月到6月，发放记录签字一栏中，都标记着“√”，“这里的家长都不会写字，只能打钩”，曲木古铁说。

一个月的牛奶和鸡蛋，在家中如何保质？“山地村海拔较高，牛奶和鸡蛋容易保存。”曲木古铁说，山地小学一次性发放一个月营养餐的做法已有两年了，目前尚未发生过食品安全问题。

B

每天一蛋一奶 部分家庭难保证

在五年级教室的垃圾桶里，记者看到了被丢弃的牛奶包装，包装盒显示这是三牧乳业提供的200毫升营养餐专供牛奶。“每天把牛奶和鸡蛋带到学校吃。”学生曲么石伍说，每月月初，她会从学校领到鸡蛋和牛奶，数量为20至25个（盒）不等。

曲么石伍家住得比较远，步行到校需要1个小时，每天吃完早饭，妈妈会煮上一个鸡蛋，给她带上一盒牛奶，让她中午在学校吃。

对于山地小学一次性发放一个月营养餐的事，乐约乡中心校校长石一拉格早已知晓。“我们跟学校老师说，鸡蛋要每天煮给孩子们吃。”石一拉格说，中心校曾设想，若无蒸煮条件，可以让孩子每天带一根柴火或者学校负责电费的方式来解决，但是调查发现，问题卡在保管上。

据中心校调查，营养餐一次性集中发放，除了山地小学之外，还有洛嘎小学，这两所学校的共性是距离中心校遥远、聘请不住校的本村老师、教室不具备仓储条件。“没有人看管，即便我们不赞同集中发放也没有办法。”石一拉格说。

C

寄希望于改善村小储存条件

去年9月，美姑县义务教育阶段学生营养改善计划实现全覆盖，全县共有37411名学生享受营养餐，其中11192名学生实施的是蛋奶供餐模式。“除了乐约乡以外，我们还发现农作乡、巴古乡、哈洛乡存在一次性集中发放营养餐的现象。”美姑县教育局营养办工作人员安阿龙说，发现这个现象后，该县就此进行了调查和整治，但是只有哈洛乡进行了整改。“哈洛乡的这个教学点，因为有志愿者老师长期驻扎，营养餐看管的问题迎刃而解。”安阿龙说，而乐约乡等三个乡镇，因为看管和仓储问题无法解决，这个现象始终存在。“存在这种现象的都是村小或者村教学点。”安阿龙说。“教育大投入肯定会使这些村小发生天翻地覆的变化，一次性发放营养餐的现象有望得到根本改变。”美姑县县委常委、宣传部部长沙马拉林说，在即将实施的大凉山彝区教育振兴行动计划中，美姑县打算用五年时间，使全县各项教育指标达到全省民族地区的平均水平。

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