雷波严管乡村食品药品安全 农村坝坝宴是重点监督对象

食药监管局工作人员一再叮嘱乡村餐馆老板，要注意食品卫生安全。

“乡村食品药品监督网格员是食品药品监督管理局的‘哨兵\’，你们首要的任务就是监督检查本乡或本村的食品药品安全，尤其是农村群众自办群体‘坝坝宴\’的安全，一旦发现问题要第一时间向食药监管局报告。”11月3日，雷波县食品药品监督管理局负责人在锦城镇培训乡村食品药品监督网格员时说。

文/图 本报记者 吴启昌 

整合部门增加人力深化监管

该县食品药品监督管理局紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全这一中心任务，加强食品药品监管，扎实推进各项工作，筑牢食药监管防线保障百姓舌尖上的安全。根据省、州政府关于深化体制改革的有关要求，去年12月，该县将工商、质监、发改经信等部门关于食品的生产、流通、酒类等的监管职能统一整合到食药监管局，相关人员也进行了划转；同时，调整充实了县食品安全委员会成员，并把县食安委办公室对食品安全的综合协调管理职能交由县食药监管局承担。

通过机改，县委、县政府不仅加强了食药监管局的职能、增加了30名人员编制，而且还新建了5个片区食品药品监管所。同时，各乡镇成立了食安委、食安办，确定了食品药品监管工作人员。在全县288个行政村（社区）配备了288名，由村(社区)党支部书记或村委会（社区）主任担任的食品药品监管协管员，全县建立起来横向到边，纵向到底的食品药品安全监管“网络”。 

全面培训严盯农村食品安全

由于乡镇食安委、食安办人员和村（社区）食品药品监管协管员都才“入行”，缺乏食品药品监督管理方面的知识。为此，县食品药品监督管理局负责人带队，深入全县48个乡镇，分片区对所有食安委、食安办人员和村（社区）食品药品监管协管员进行培训。

“农村每逢红白大事都要办几十桌，对食品安全一点也不重视。”海湾乡海湾村主任参加培训后说，今后村里办群体坝坝宴席一定要按照《四川省农村自办群体宴席管理办法》执行。小心驶得万年船，不然，一旦发生食品安全事故，后果不堪设想，责任谁也承担不了。

每到一个片区培训，食品药品监督管理局的专业人员都向大家讲解与食品药品监督管理相关的法律法规。以通俗易懂的语言从农村家宴申报制度，农村食品安全、厨师个人卫生、食品采购、加工制作、食品留样等方面进行专业讲解，同时列举了许多发人深省的食品安全案例，进行警示教育。要求食安委、食安办人员和村（社区）食品药品监管协管员明确职责、协同作战，形成监管的整体合力，实现食品药品安全监管的无缝衔接，做到全过程监管、系统监管，实现标本兼治，保障人民群众舌尖上的安全万无一失。

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