雷波县40余万亩竹笋进入成熟季节 今年采竹笋严禁硫黄烟熏

□罗连芬 吴启昌本报记者 吴梦琳

“要不要竹笋，刚‘打\’下来的，新鲜得很。”近日，雷波县下了一场小雨，从雷波县城到黄琅片区沿线的公路上，随处可见农户用编织袋装着的大包大包的新鲜竹笋售卖。

每年4月中旬到5月中旬，雷波县40余万亩竹笋进入成熟季节，成千上万的人进入竹林采笋，年产量在10000吨以上。

笋子采摘全部放开

事实上，过去有段时间，并不是人人都能上山打笋，而是由政府统一承包给私人进行经营。后来，雷波县通过划定保护区域和规定采笋时间，将笋子采摘放开，允许当地所有人上山采笋。“如果采得好的话，一个人在1个多月的采笋时间里，可以赚5000元到上万元。”雷波县林业局副局长罗刚介绍，每到采笋季节，相关部门也要组织专门工作队，在采笋林地进行巡逻，杜绝乱采乱挖、滥砍滥伐和随意用火等行为。

今年，竹笋开采期前，全县到处张贴了严厉打击硫黄烟熏竹笋的政府公告。今年，县上多个部门以及各竹笋产区管委会组成专项工作小组，专门对竹笋生产进行管理。

本地企业转行深加工

今年，位于黄琅镇的从事竹笋加工的三和食品厂在竹笋采摘的旺季，却关了门。“过去，我们采用盐渍的方式，对竹笋进行初加工，再运往成都、重庆等地，由当地的公司进行深加工。”三和食品厂负责人唐石勇告诉记者，从事初加工利润不高，因此今年开始对厂房进行改造，准备直接做开袋即食的加工产品。

与三和食品厂一样，位于汶水镇的勒者农业开发公司，也瞄准了竹笋的深加工，通过采用高温高压的方式，将鲜笋密封起来，在完全无菌的环境下，将竹笋保质日期延长到了4年，开盒后味道与鲜笋无异，虽然售价稍贵，每斤要20元左右，但很受消费者欢迎，该厂正在考虑扩大生产量。

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