同是种大蒜 收益为何差4倍？

村子这头，胡云珍一年种植大蒜收入约为3.2万元，亩收入近1.9万元。

村子那头，吴昌银一年种植大蒜收入2300元，亩收入4600元。

□罗连芬 本报记者 钟美兰

4月14日，艳阳高照，雷波县南田乡青海村四组村民胡云珍和老伴在地里忙着抢收蒜头，果肉饱满的蒜头堆满了背筐，她乐得笑开了花。“今年又是丰收的一年，种一棵蒜卖三次。”胡云珍说，她家种了1.72亩大蒜，通过卖蒜苗、蒜薹和蒜头，一年种植大蒜收入约为3.2万元，亩收入近1.9万元。

村子另一边，村民吴昌银却守着地里的蒜头直摇头，眼看别人家的蒜头收获晾晒上市了，自家0.5亩蒜头还未成熟。据他估计，他种大蒜今年收入2300元，亩收入4600元。

两人同是青海村村民，同是种大蒜，为何亩收入差4倍？

比选种

胡云珍：选早熟品种种得早吴昌银：不问品种不问种量

去年9月，胡云珍种植大蒜时，吴昌银的土地还闲着，按照以往种植习惯，水稻收购后闲置一段时间才种小麦，吴昌银以为种大蒜也是这样。“水稻收割完，不要耽搁，立即种植大蒜，这样蒜薹在春节期间就可上市。”胡云珍说，还要选用适宜本区域的早熟品种，适度密植，亩用种量300余斤，密度约每亩5万株。而吴昌银不问品种不问种量，匆忙在市场买了150斤蒜种种下。

南田乡农户以往一年种植一季水稻、一季小麦，自给自足但没有多余的经济收入，前些年县上在调研时发现南田乡、帕哈乡等二半山地区非常适合种植大蒜。如今，该县大蒜种植面积达2000亩，并以每年500亩扩增。“买种要根据种植地势，买适合的大蒜品种。”县农业局局长李大春说，下一步县上还会加强培训，让农民学会选种。

比管理

胡云珍：勤除草及时收吴昌银：杂草不除管得粗

11月下旬，蒜苗出产，此时蒜苗价格较高，胡云珍把正在长的蒜苗有计划收割后卖掉，一则为其他蒜苗留下了生长空间，二则增加了收入。去年蒜苗每斤均价3元，收割期内一亩地可以采摘1000斤左右蒜苗，仅蒜苗一项，胡云珍家就收入4050元。“采摘蒜苗，不要忘记锄草，这个很关键。”胡云珍说，采摘蒜苗和锄草均使每棵蒜苗品质更好。

李大春表示认同，他说大蒜种下去，到蒜苗长出时，杂草也跟着长，草除掉后，蒜苗长势会好些。

而吴昌银蒜田里杂草要等到挖蒜头时，才一并挖掉，杂草严重影响蒜苗产量。去年他家0.5亩蒜苗仅采了200斤蒜苗，加上上市太晚价格偏低，只卖了300元。这样一来，他和胡云珍种蒜的收入差距就拉大了。

比出手

胡云珍：抢早收抢市场吴昌银：上市慢几步

“蒜苗卖至蒜苗出薹，便开始卖蒜薹。”胡云珍说，她家蒜薹上市比往年提前了一个月，蒜薹出产，她家全员出动抢收。

精细管理使得蒜薹又大又粗，因为抢先上市，蒜薹一到市场就卖到20元一斤，她家1000多斤蒜薹收入2万元。

而吴昌银在胡云珍卖蒜时，还在杂草中拔蒜苗上市。可等吴昌银家蒜薹上市时，价格已经滑落至每斤5元，这一环节他只收入了800元。

如今，正逢抢收蒜头时节，4月15日，胡云珍和老伴将地里的蒜头全部抢收完，开始晾晒。“刚挖出来的蒜头，一般一斤卖3-5元，而一斤干蒜可以卖到5-10元，我主要卖干货。”胡云珍说，挖蒜头要抓紧时间，要是遇到大雨，蒜头就会烂在地里，即使挖出来品质也不好。

胡云珍家今年收蒜头大约2000余斤，有三分之二卖干货，保守折中以每斤4元计算，预计蒜头收入为8000元。

记者在地里看到，吴昌银田里快干枯的蒜杆子被杂草包围着，马上又面临雨季，他家的蒜头还未成熟，“去年蒜头是全部烂在田里了的。”去年他的蒜头一分钱都没卖到，今年预计可以收获300斤，以同等价格计算，收入1200元。

目前，涉及南田、帕哈等乡，李大春表示，该县将以两家种植为对比案例，让技术员多下基层，对农户进行全方位培训，通过补助农户肥料等方式鼓励更多的农户加入大蒜科学种植行列。

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