品会理石榴正当时 准确识别是关键

会理石榴正当时 

准确识别是关键

8月的会理，“榴枝婀娜榴实繁”。榴园里，果农们忙着去袋，一个个被纸袋保护完好的石榴脱去衣服后，展露出一张张姣好的容颜，引诱着她的粉丝。经过十多天的阳光洗礼，它们便陆续结束自己今年的生长，踏上赶赴各位消费者舌尖的旅途。今年因为气候的原因，8月底会理石榴将大量上市。

“不管是以前的会理青皮石榴，还是近几年新嫁接成功的会理软籽，口感都很好，很受消费者的喜欢。”经销会理石榴长达20年的周文兵，到目前为止，一直是会理最大的石榴经销商。“每年发往上海、杭州、广州等地。”“今年准备销售2500吨。”周文兵今年非常看好会理石榴。

经销商们如此看好会理石榴，看来，今年的会理石榴又“大有可为”。

“今年的会理石榴没有往年的好吃！”虽然会理石榴的口感远近扬名，但在7月中下旬，有网友的朋友圈却出现这样的言论。同时也看到下面有评论说：“亲，这两天会理石榴都还在树上，你确定你吃的是会理石榴？”于是，引发了一系列的辨别石榴“招数”。

为了让大家更好地辨别会理石榴，记者特地进行了多方面的采访。

〉〉〉招数一 看时间

《会理县人民政府关于规范会理石榴营销市场的通告》规定了早熟产区、中熟产区、晚熟产区的开园指导时间，凡是在8月前吃到的石榴都不是正宗的会理石榴，而打着“会理石榴”的都是假冒伪劣。

据会理县商务投资局工作人员透露，一位微商7月中下旬在微信朋友圈销售早熟石榴，问其产自哪里，称产自云南会理。无独有偶，会理石榴联合执法组在嘉兴、广州等一些大型批发市场也发现未到8月就出现包装“会理石榴”的石榴。

〉〉〉招数二 看包装

“今年为进一步规范会理石榴营销市场，提升会理石榴品牌形象，县政府专门出台了《会理县人民政府关于规范会理石榴营销市场的通告》，禁止使用红纸包装。”会理石榴营销协会会长郑明告诉记者。从这个《通告》可以看到，会理县政府不仅制定了感官上的分级标准，还对会理石榴包装生产销售进行了规范。实行外包装箱生产备案制，获得备案审核的企业可合法取得“会理石榴”系列专用标识的年度使用权，非定点企业禁止生产销售“会理石榴”外包装箱。

其中“会理石榴内包装须使用符合食品安全、卫生、环保要求的网套、保鲜膜、保鲜膜+网套等包装材料，禁止使用不符合国家强制性技术规范要求的卫生纸、红纸、草纸等包装材料。”的规定也为广大消费者提供了一个辨别正宗会理石榴的指标。

为确保正宗的会理石榴严格遵守县政府出台的《通告》，从8月以来，会理联合执法组对通安镇、九磅物流中心、果园新村、万红村、纸箱包装厂进行了重点排查。联合执法组检查了市场上所有的经销商是否按照《会理县人民政府关于规范会理石榴营销市场的通告》和《会理县商务经济合作和外事局关于规范会理电商包装相关事宜的通知》文件要求进行纸箱版面修改及设计和包装要求；联合执法组对内包装依然使用红纸和纸箱版面不符合要求的进行查处；截至目前，共查处了6家石榴营销企业1376提红纸。

“正是由于今年会理县政府出台禁止使用红纸政策，而其他地方未出台相关政策，导致部分不法商贩投机取巧，将大量外地石榴包上红纸，装在打有会理石榴字样的包装箱里进行销售。更有甚者声称只有红纸包装的石榴才是会理石榴。”据联合执法工作人员介绍。会理联合执法组发现在广州、沈阳等批发市场已出现用红纸包装的“会理石榴”。

〉〉〉招数三 看果形尝口感

据会理高级园艺师易言郁介绍，会理石榴目前分为两个品种，一种是会理青皮石榴，这是会理传承了几十年的品种了。一种是会理软籽石榴，是近几年会理引进的新品种，经过与青皮石榴的嫁接，加上会理特有的气候、土壤条件，形成了具有会理特点的软籽石榴。

两者都具有果大皮薄、色泽艳丽、圆润光滑的特点，籽粒都大而饱满、色泽丰盈、味甜汁多，口感都很好。“两者最大的区别是，会理青皮石榴是半软籽，籽粒有一定的硬度。而会理软籽的籽粒几乎没有硬度，给人全是果肉的感觉。”易老师给了大家最直接的区分办法。

记者分别试吃了两种，果然，青皮石榴的籽粒嚼在嘴里，果肉包裹下的籽有一定硬度，有一定嚼劲，嚼完后唇齿间散发出淡淡如蜂蜜般的香味，回味绵长。而会理软籽一口咬下去，全是果肉，没有一点渣，甜度也很高。

〉〉〉招数四：扫防伪码溯源

为更准确地进行石榴原产地追溯，会理加强了会理石榴二维码书院项目，将二维码标签贴到销往外省的石榴包装箱上，一扫码，消费者便可对该箱里的石榴进行生产地追溯，看得见种植者的脸，感受到种植者的情怀。

据悉，今年，会理把二维码推广到了11家石榴生产专合社，共发出5万个二维码。“二维码防伪技术的使用，将使果品被假冒问题得到有效解决，将有力维护会理石榴的品牌形象。”会理县农业局高级农艺师易言郁对二维码的使用充满了信心。

目前，贴有二维码标签的优质石榴果品，主要被成都市的企业、超市订购，一部分果品将发往北京和辽宁省大连市。

会理县委政府为保护会理石榴的品牌，做足了功夫，请你仔细识别，吃会理石榴一定买正宗的。

文/图 董芝会

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