川货闯东北绿色食品很对味

□本报记者 栾晓景 9月17日哈尔滨报道

一把2斤重的富硒挂面卖15元，价格并不便宜。

但这个挂面，不到一小时就被3个商家订走了3000把。9月17日一早，“川货全国行·哈尔滨站”活动现场，四川春兰食品有限公司的营销总监边拯欣喜地说，“第一次参加‘川货全国行\’，第一次走进东北，第一个小时，没想到就有这样的收获。”

在2015黑龙江国际绿色有机食品产业博览会暨哈尔滨世界农业博览会（简称“绿博会”）上打“绿色”牌，加之产品适销对路，川货快速打开了东北市场的“口子”。

打“绿色”牌让川货走出深山老林

黑龙江是我国的缺硒地区之一。春兰食品带来的挂面，正好富含硒。临行前，企业做好充分的市场调查，专门在哈尔滨推出这一产品。

东北当然不缺面，但由于符合市场需求，边拯说，展会第一天，已有几款产品卖断货了。

绿博会对参展的食品设定了一个门槛：必须是有机绿色的。“四川的‘三品一标\’产品数名列全国前茅，产品很有市场竞争力，但由于地处偏僻，许多产品未被人知。”省商务厅副厅长李维民说。

但动辄几万元的参展费用，对贫困地区的企业是不小的负担。“哈尔滨确实太远了，参展成本高不说，一天的成交额没有1万元，就会得不偿失。”凉山州会理县牛筋树红玛瑙石榴专业合作社的周国志说得很实在。

由政府牵头组织的“川货全国行”活动，打消了贫困地区企业的后顾之忧。此次参展，有50多家企业来自20多个贫困县市区，占到了参展企业总数的三分之一。

参展企业在产品选择上，也十分用心：东北人喜欢吃菌类，宜宾一家企业带来了竹荪；东北冬天缺少水果，广元一家企业带来了当地人喜爱的纯果汁……四川不少参展产品属于市场填补型产品，大打“绿色”牌，在现场大受欢迎。

入乡随俗贴近市民口味才有市场

“我们就喜欢这种大包装的，而且也喜欢切得大、切得厚的。”拿起展台上的川味豆腐干，哈尔滨市民宋鹏连连称好。

东北人生性粗犷，喜欢大包装，产品也讲究“实诚”，四川易道食品有限公司总经理范川有备而来，“参展前我们专门做了市场调查，调整了包装和产品外观。”

入乡随俗，是打开市场的“金钥匙”。四川欣鸿宇食品发展有限公司带来了为东北消费者“订制”口味的罐头；天味食品的好人家老坛酸菜鱼调料，也从当地人口味入手，将辣椒进行单独包装，由消费者根据口味自己添加。

除了现场销售，产品如何在当地建立稳固的销售渠道？边拯说，进商场、超市成本太高。“有几十项收费名目，光是一个条形码就要5万元。”他说，公司要推四个系列的产品，光是条码费就要花20万元。

展会现场，春兰食品已与哈尔滨一家当地企业达成初步合作意向：联手走进社区，开养生健康食品专卖店。

这样的专卖店类似于社区便利店，“一定要就近、方便居民消费。”边拯透露，他们将与小区物管公司合作，依托物管做产品的宣传、推广和配送，再给物管提成。

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