会理确保聚餐安全

本报讯（董芝会 记者 王云）7月28日，会理县食品药品监督管理局工作人员到小黑箐乡白沙村，进行食品安全保障相关事宜技术指导，以确保该村节日期间群体性聚餐活动的食品安全。

指导内容包括群体性聚餐食谱的审核要求及记录、食品及食品原材料采购验收以及索证索票登记、食品加工人员晨检的相关要求和记录、餐饮用具及食品加工用工具消毒的相关要求及记录、群体性聚餐食品留样的相关要求及记录、群体性聚餐现场监督检查的相关要求及记录，以及餐饮服务食品安全加工操作规范等七个方面。

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