县食药监局开展板鸭及腌腊肉制品专项整治工作

本报讯 春节临近，德昌县板鸭及腌腊肉制品制售高峰期来临，为严厉打击食品非法添加违法犯罪行为，加强全县板鸭及腌腊肉制品食品安全监管，切实维护公众身体健康和生命安全，1月16日起，县食药工商质监局在全县范围内开展了板鸭及腌腊肉制品专项整治工作。

本次整治工作中，执法人员重点检查了板鸭及腌腊肉制品生产加工经营单位:一是主体资格是否合法、是否进行小作坊登记备案，亮证经营；二是是否建立进、销货台账登记及索证索票制度；三是用于生产加工的鲜鸭及肉类原料是否经过检验检疫，有无检验检疫印章及票据；四是是否使用工业松香、沥青等有毒有害物质进行畜禽脱毛；五是是否存在超范围、超限量使用食用色素、亚硝酸盐、防腐剂等食品添加剂。

截至目前，共出动执法人员30人次，检查腌腊肉制品生产企业1家、小作坊14家；开展执法抽检1次，送检板鸭产品2批次，下发《责令改正通知书》9份。通过监督检查，进一步规范了德昌县板鸭及腌腊肉制品市场秩序，为全县群众春节期间的食品安全提供了保障。

本报通讯员 摄影报道

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