开展防控排查工作确保全县食品安全

本报讯 为进一步贯彻落实省、州局和县委、县政府关于加强非洲猪瘟等动物疫情防控工作的相关要求和部署，自11月5日起，德昌县食品药品和工商质量监管局联合县农牧局在全县范围内开展了非洲猪瘟疫情应对情况排查工作。

本次检查以辖区学校食堂、集贸市场、各大超市、餐饮服务单位、肉制品生产企业为重点。一是加强非洲猪瘟防控宣传，向肉类生产经营单位详细介绍了疫情的危害性，普及了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规知识;二是对猪肉食品生产经营单位卫生管理情况、入库、查验、索证索票等方面进行检查，要求生产经营单位所采购猪肉必须持有“两证一章”，并明确专人验收,做好进出库记录，严禁加工、贮存、销售无合法来源的肉制品；三是开展市场主体约谈，要求市场开办方严格落实主体责任，安排专人进行巡查，保证市场内销售的猪肉有“两证两章”，能够做到有效追溯，一旦发现问题猪肉产品立即报告监管部门；四是与生猪销售单位签订《生猪屠宰销售食品安全承诺书》，强化其责任意识，要求生猪销售单位不从疫区和省外购买、屠宰、销售生猪产品，销售经检疫合格的健康生猪，在市场销售生猪产品，自觉张贴或悬挂《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》，保证食品安全，一旦发现问题要立即向监管部门报告。

本次监督检查，共出动执法人员145余人次，出动执法车辆37台次，检查学校食堂28家、集贸市场肉制品销售97家、餐饮服务单位58家、冷库12家、肉制品生产企业1家，超市2家，签订《生猪屠宰销售食品安全承诺书》97份，对存在进货查验制度落实不到位、环境卫生较差等问题的12家食品生产经营单位执法人员下发《责令改正通知书》并跟踪督促整改到位。

截至目前，全县暂未发现非洲猪瘟疫情。（本报通讯员）

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